＊hironyaさんのライフスタイル＊

お休み中の間焼いたパンたちを見てやってくんなまし
画像がたんまりあるので...
バリエーションも広がり、ちょっぴり腕を上げたかと思います(笑)

昨年の天然酵母は全滅してしまいましたので初ドライイースト菌にトライ
扱いやすくてお利口さんですがパンチがないですね
予備発酵のいらないタイプだったけど、させたほうがよろしいかと...

バナナパン

モーニングにお勧め

ホームパーティーで焼いたパン

胡桃とセミハードタイプのチーズパン

オーガニックオートミールと2種のレーズンパン

メイプルシロップと一緒に！評判良かったです

ピタパン

時間をかけて作った豆カリーサンド

海老のハーブグリルをサンド

ドライイースト菌でしたが友人たちが喜んでくれたので嬉しかった

時間の余裕がやっと出来て3月末に仕込んだレーズン酵母
3ヶ月ぶりに天然酵母で焼きましたが水の加減がやっぱり難しい
冬よりはマシだったけど我が家は湿気が多いな～と改めて思ったわ
除湿機がいる
お粉の種類、天然酵母の状態、湿度、気温で左右されますね
私は感覚でやっておりますが...
自家製天然酵母パンは本を見ても全く参考にならないの

ひまわりの種とモザレラチーズのライ麦パン

コレは滅茶苦茶美味しかった

いちご酵母

エキスは芳醇な良い香りですが...

ほんのりピンク色になりましたが膨らみがいまひとつでした

焼いたらほんのりいちごの香りがしますが味は何だかイマイチだった
クリームチーズを入れたからかな・・・
酵母の管理が難しい

酵母のエキスを取った後のいちごを捨てるのはもったいないので
ジャムを作ったらとても美味しいの

クリームチーズパンといちごジャム

とても面白い！！！ハーブ酵母も作ろう

パン作りは集中出来るし何も考えなくていいから楽しい
申し訳ないのが私のストレスが入っていること
ある意味エネルギーと捕らえていただいていますが愛情もたっぷりです
美味しいと食べてくれる温かい人たちが全て消化してくれているんだよね
有難いです

hironya