＊hironyaさんのライフスタイル＊

天極堂さんの吉野本葛と有機煎り胡麻でトライしてみました
煎り胡麻をすり鉢でよくすり、本葛と水でよく混ぜて漉します

強火で混ぜて練り上げていきます
このくらいになりましたら火を止めて更に練り上げます

耐熱性の容器に移しあら熱をとり、冷蔵庫で冷やします

葛餡はだし汁、薄口醤油、酒に水で溶いた葛を入れました
本格的な胡麻豆腐が出来ますよ

ちょうど良い容器がなくて…プリンみたいですね
錬り胡麻の方が手間がかからないかも
お醤油だけでも美味いです

夜ごはんは母から花いかと野菜の煮付け、煮菜、たくあんをもらいました

今はｔ落ち着くおかずですが思い出深いな・・・

高校生の時にお弁当のおかずは殆ど煮付けや煮菜などが多く
友人たちに笑われていました(笑)
ごはんにたくあんとか(笑)

お弁当のおかずの定番は鶏の唐揚げ、卵焼き、ハンバーグとか
思春期の頃って憧れるじやない

共働きだったし母の実家は農家だったから
父中心の食卓で大の偏食家だったので手作りの田舎料理ばかりでした

ラーメンと餃子などは高校生の時に初めて食べました(笑)
こんな家庭で育ちましたので食材に関してとても疎かった

お弁当のおかずで喧嘩が絶えなかった(笑)
ある日父が料理に文句があるなら食べさせないと...
お弁当や食べたいものは自分で作ることになりましたね。。。

若い頃は嫌なメニューだったけど今はホッとします
ありがたいですね