今日は、がっつり女弁当

焼肉です




醤油、砂糖、酒とみりん、豆板醤、しょうが、家で食べるならにんにくのおろしたもの
で焼肉のたれを作ります。

血をサラサラ効果の玉ねぎと、ビタミンACがとれる、ピーマンと

これからの季節、国産のカボチャもいっしょに・・

早く、国産のかぼちゃを手に入れたいと思うこのごろ～～

お重やわっかなら、もっと品のある、お重になりますが、

会社で食べるので、この弁当箱で^^

では、行ってきます～～～～～～

家では、焼肉用のお肉でしよう～～～～～

明日のお弁当は牛にする予定。

焼肉にするか、すき焼きにするか、時雨煮にするか、野菜巻き巻にするか考え中

いつかのお弁当

今日は、お弁当なしで、ハンバーグ定食です^^

海老フライに目玉焼き付きです^^

ハンバーグは、おいしくないものも多い中、ここのは、まだおいしい方です

まだまだ、食べに行きたいハンバーグ屋さん、購入したいハンバーグがあります

ちょっとづつ買ったり、食べに行ったり、家で作ったりします^^

今日の夜は、チャーハンにしました。

これまたおいしんですよね～～～

冷凍食品だと、おいしいけれど、解凍するのに時間がかかります

作った方が早いし、安いし！！

また、ベーコンやハム、ウインナー、海老を買い置きしないと・・

炒飯にも重宝します。

オムライスにも、サンドウイッチにも、パスタにも♪

洋食も癒されます～～

味噌汁と出汁巻卵も、切り干し大根、納豆も好きですが^^


今日もビール飲んで寝ます！！

６月は、１，２日が連休をとれました

６月は、２連休が３回。

どこかへ出かけようと思うのが１回

あとは、半年に１度の大掃除

あとは、友達とあったり、ゼラチン消化のため、ムースとかスイーツを作ろうと思います


私の、誕生日でもありますしね～～


ひそかに、ステーキをたくらんでいたり、ご褒美を考えています。

牛肉重のお重も思案中

これから、頻繁に肉重が登場する予感

わが亡くなった祖父は、大の食好き

出汁巻たまごなんかは、プロ並でした・・・

そして、週１回は、大大好きな、ウナギのひつまぶしやマムシを一人で

のこのこと食べに行ってました。

酢豚も一人でのこのこと・・・

私は、大の鶏肉と牛好きな肉食女子！！

肉重を楽しみに、毎日、毎日、がんばっていこうかと^^;

地鶏のから揚げも楽しみに～～

さて、スイーツのレシピをピックアップします

どれにしようかな？？

もう２年近くスイーツ作っていないからな～～

手に入りやすいものでやります！！



いつかの「いちごのブランマンジェ」

今日のお弁当は、鶏天



そして半熟卵


プチトマト


ピーマンの塩蒸し


塩昆布ごはん


今日もおいしく戴けました～


和食、日本の文化で大切です・

季節感、出汁・・・刺身

でもでも、西洋の調理法もおいしいのです～～


ソテー、フリール・・・


そしてソース・

日本ではしょうゆ、わさび、カツオ、昆布、魚介の出汁


西洋では、香味野菜の出汁、肉類、魚介出汁・・

基本は出汁ですね

そして、調理、焼く、揚げる、炒める。煮る・・・

本当に基本です

基本を大切に、丁寧に・・

これが初心

ブログ友達の料理長さんの教え、ごもっともです～～～

きょうの夜は

しょうがおろしの冷奴

豚とニラともやし炒め

薄揚げとわかめの味噌汁です

素朴ながらおいしいものです


炒める調理、揚げる調理が一番好きです

煮物は、いい調味料を使わなくては（みりん、しょうゆなどなど）

あまり好きません

切り干し大根と、カボチャの煮物のみです。

あとにくじゃが！！


これこそ、おふくろの味です～～～

今日の夕食は、焼きそば・・

色々と試しましたが、これがおいしい～～と家族に評判です^^


いつかのお弁当の画像


材料（２人分）

焼きそば用麺・・・２束
豚肉・・・・・８０グラム
キャベツ・・・・５枚
にんじん・・・・３センチ
もやし・・・・・５０グラム
たまねぎ・・・・１/４個
あとは好きな野菜を・・・

サラダ油・・・大さじ１

とんかつソース・・小さじ１
ウスターソース・・大さじ２
しょうゆ・・・・・小さじ１
カツオの粉、青のり、適量


作り方

キャベツはざくきり
にんじんは、２センチの短冊切
玉ねぎは、繊維にそった薄切り

フライパンにサラダ油を入れ、熱し豚肉を入れ炒め
きゃべつの芯とにんじんとたまねぎを入れ、キャベツの柔らかい方も炒める

野菜をフライパンの隅によせ、麺を入れ、ほぐしながら炒める
ほぐれたら、野菜を炒め合わせ、
とんかつソース、ウスターソース、しょうゆを入れ、ませ合わせる

仕上げに、鰹節やカツオの粉、青のりをかける

大阪の味！！

小さいころから、家でも鉄板で、外でも鉄板で焼いて食べたあの味、本当にわすれません

大阪庶民の家庭の味！！

食べ飽きないですね～～～～～～～

タコ焼き、お好み焼きもいいですが、断然焼きそば派です

一皿でおいしく、栄養がとれるんですから。

庶民の知恵ですね♪

ビールにも合います！！

本格的に日常に料理をするようになって１年８月・・

それまでは、楽しく料理教室に通い、ストレス発散^^


今では、ちょいちょいと簡単にしています


塩分、コレステロール、脂質を気にして・・


料理を習っているときは、レストランや店の料理を作れて、幸せ

おまけにおしゃれに・・


現実、仕事と食費と時間との闘い・・・これが現実


外食産業でもそう。

利益を生み出し、お客様に満足していただき、信頼と実績、利益と顧客満足を

日々、たたかっています^^

私の職業は、生み出すのではなく、顧客満足の仕入れ・・・

今は、酒類ですが、基本は同じ。。

こんな資格です

まあ～～、家庭で家計簿をつけている人は、あたりまえであり、えらい（賢い）主婦でございます

その中での幸せ・・・

おいしいものを食べることでしょう

私の場合は、出汁巻卵、味噌汁、パンだったりします

今日も、食パンと、ベーコンとチーズをのせてトースト～～

本当に幸せなひと時です

神戸のパンの消費量が日本１だそうです

パンで幸せな時間をお過ごしなようで・・

私も、よく神戸へパンを買いに行きます・・

店もおしゃれで。

癒されます。。。



朝のモーニングが一番の贅沢というのも納得です・・

ハムエッグは苦手ですが・・・

これからは、どんどん、癒しをアップしたいと思っています～～

今日の癒しは、食パンとベーコンとチーズで♪

あとは、ごく普通に・・

掃除、洗濯と買い物と昼寝しました～～～

パスタ・・・

作るのに気合いります

ソースを作り、パスタをゆで・・・本当の手間のかかるごちそうです^^

今日は、お弁当なしの日でした～～～～

ローソンでおにぎりと


食堂で、赤だしの味噌汁と、コロッケを頼みました～～


味噌汁を飲むと、ほっとします！！


どこの国でも、具沢山の味噌汁やスープ、もしくは野菜のポタージュなどの汁ものは、

飽きない、とびっきりのごちそうだと思います


日本では、味噌汁、潮汁、かき玉など


アメリカンでは、クラムチャウダー

フレンチでは、野菜のポタージュ、コンソメスープ

イタリアンでは、ミネストローネ

中華では、酸辣湯

東南アジアでは、トムヤンクンなど・・・

アジアのスープは苦手ですが、味噌汁や、クリームスープ、ポタージュは好きです。

手間がかかることが多いですが、日常に食べたいものです♪

色々と料理をしてきましたが、疲れますね～～

本当に、母親に感謝です～～

これからは、パスタ、スープ、味噌汁と鶏のから揚げ、ハンバーグ、コロッケなどの

フライものをどんどん、作ろうと思っています

もちろん、家で揚げたいと思います

脂質気になりますが、野菜もたっぷり食べます！！

イタリアンのパスタ、味噌汁って本当にバランスよく主菜や副菜を摂取できるメニュー

使うしかありません

焼きそばやラーメン、おそばなどの麺類も！！

天ぷらそばなんて最高ですね！！

うどんもおいしいですが、私が思うには、あれこれ食材を入れない方がおいしいですね

讃岐うどん、伊勢うどんなどなど

味噌煮込みうどんなら、たくさんの具材も楽しめます！！

明日は、休日です。

パスタの予定です・・

朝から、掃除と洗濯と多忙ですが・・・・



サンドウイッチや、巻き寿司、おにぎりも作りたいと思います