【業種】小龍包

【店名】南翔万頭店

【場所】上海・豫園

【内容】
上海シリーズ４回目にして、やっと食べ物です。

「南翔万頭店」さん、

で接客観察です。

こちらのお店は、ＮＨＫの中国語講座に出ていたので、行ってみたいと思っていました。

店舗は４階建てで、上の階に行くほど、高級になっていくスタイル。

１階はテイクアウト、２階はセルフ、３階はレストランスタイル、４階は本格中華な感じです。

最初、３階で座ったのですが、50元(だったかな？)以上からということで、外のテイクアウトへ。。。次のレストランの予約があったので、しょーがなく、です。

で、外のテイクアウトは並びます。
私が行ったときは20分くらい。
タイミングもあるみたいで、蒸しあがりに合うと、早いようですね。

価格は16個で、20元(だったかな？)。300円程度なので、まあ、激安です。

皮モチモチで、美味しいのですが、小龍包ではなく、小さい肉まんな感じ。

たぶん、種類が違うのだと思われます。

接客は・・・テイクアウトだったので不明ですが、上の階は、かなりマナーよさげでした。
値段聞いて帰る体たらくも、「またどうぞ〜」くらいの対応です。

雑踏を避けて、豫園の池のほとりで食べると風情は増します。

豫園は本当に美味しそうな屋台か多く、また衛生面も管理されている雰囲気なので、しゃおちー(おやつ)だけで１食分みておいたほうが良いと思われます。

【南翔とつく店は多いみたいだけど、豫園の中心にある店が元祖らしい度★★★★☆】

タグ：上海 , 豫園 , グルメ

【業種】上海・中国茶

【店名】ふめい(読めませんでした)

【場所】上海・豫園老街

【内容】
いやはや、ゴールデンウィークです。
休日つなげちゃうと、半月以上休みになるんですね。

インフルエンザニュースは、海外組にはユユしきニュースですね。
なんか普通に遊び疲れで帰ってきて寝込んでも、隔離されそうな・・・

そんなわけ(？)で、絶妙のタイミングで行ってきた上海編第三弾です。

あまりの人ごみと広さに歩き疲れて入ったのが、豫園の中央にある池を見下ろす茶房です。

造りは楼閣のつくりで、調度品も雰囲気でてます。

で、見渡すと中国以外からのお客さんばかり。

これは、もしかして・・・と思い、メニューをみるとやっぱり。

かなりのお高めで、一品だいたい50元(700円)くらい。

中国国内の旅行者が少ないお店は、だいたい価格が高いです。

ただ、胡弓などの生演奏つきで、窓からの風情も良かったので、工芸茶をオーダーしました。

ウズラの卵の燻製や、種のお菓子などもついてきたので、日本ならお得に感じるかも。

工芸茶は味が・・・という場合もありますが、ここのお店のお茶は、風味もよく、飲みやすかったです。

接客は・・・一大商業地豫園にしては控えめで、お客さんが少ないときは、店員さんのほうが寛いでいます(^_^.)

とうとうと流れる調べを聴きながら、豫園を眺めてお茶する・・・いやなかなかいいですよ。

【観光用演出だけど気にしない度★★★★☆】

タグ：上海 , 中国茶 , グルメ

【業種】旅行

【場所】豫園

【内容】

どもども、上海の第二回目です。

「豫園」は上海を代表する観光地で、ほぼ都市部にあります。

昨日もさらっと書きましたが、旧跡を中心に観光商業地が広がっているあたりが「浅草」や「上野」を連想させます。

まず驚いたのは、人の多さ。
平日(月曜日)に訪れたのですが、人波高く、また様々な人種の方が訪れていて、活気もすごいです。
中国国内からの観光客も多く、同じ帽子の集団がツアーで歩いている姿は、昔の日本の観光地を連想させます。

「豫園」そのものは、昔の役人の邸宅で、回廊式の建物は、なかなか趣深いです。
庭も手入れがゆき届いていて、ところどころにあるモザイクの石畳もなかなか見事です。

ただ、観光客の目的は、こちらではなく、その周りに広がる「老街」のようです。

食べ物、衣服、工芸品、調理器具、雑貨、まあ、よくもこれだけ店を詰め込んだものだと感心します。

小龍包、焼餅、焼き肉串、スイーツなどの屋台も目白押しで、食事の予定を入れずに、プラプラ歩いて、美味しそうなものをつまみ食いでも楽しめると思います。

接客は・・・凄いです。
商売熱心というか、全員商人というか・・・凄い熱意とともに、接客されます。
あしらえる人は楽しいと思いますが、人によっては疲れるかも。

ちなみに体感値ですが、定価は、だいだい正値の2倍から3倍程度と踏んでおいたほうがいいですね〜

次回は、豫園のお茶屋さんで接客観察です。

【思っていたより遥かに清潔度★★★★☆】

タグ：上海 , 旅行 , グルメ

【業種】旅行

【場所】上海

【内容】

ご無沙汰でございます。

すっかり初夏ですね〜

この前、お正月だと思ったら、すでにゴールデンウィーク目前・・・

いや〜時が経つのは速いです。

そんなわけ(？)で、先週に行ってきました。

三泊四日だったのですが、上海、蘇州、無錫の三都市を回る強行軍、朝７時から、夜11時までスケジュール詰りで、結構ヘロヘロでしたが、これから行く方、以前行った方、興味ない方に向けて、しばらくは上海編です。

上海へは、飛行機で三時間程度、離陸して、機内食食べたら、到着してる感覚です。

気候はほぼ東京と一緒だそうですが、冬は寒く、夏の都市部は40度超えだそうで、注意が必要です。

先週は過ごしやすく、カッターシャツと薄手の上着一枚で快適に過ごせました。

「上海」、と一口でいっても広大で、人口は1800万人を超えてるそうです。。。

区によってエリアが整理されており、中心部は黄浦区、発展目覚しいのは、 徐匯区ですね。

一大観光地は「豫園」。浅草と上野を合体させて、五倍くらいさせた感じ。

昔から、世界の国々の介入を受けており、歴史の裏舞台として有名ですが、現在も「魔都」の面影は感じることができます。

次回から、接客や食べ物の話を書いてきます〜

【今回も盛りだくさんだった度★★★★★】

タグ：上海 , 旅行 , グルメ

【業種】弁当・和食

【店名】ベントス・キッチン

【場所】南池袋

【内容】
いやはや、東京地方はすっかり春です。
心地よい風と咲き誇る桜を楽しんでいると、四季ある国に住む喜びを感じます。

お花見に弁当を、というわけでもないのですが、新進の弁当チェーン、

「ベントス・キッチン」さん、

で、接客観察です。

こちらのチェーンは、関東では珍しいですが、北海道を中心に展開されているようで、メニューも豊富で、値段も500円前後です。
大手とは違う手作り感がありながらも、研究されたメニューが多いので、ちょっと変わった弁当を食べたいときにいいです。

南池袋のお店は、イートインスペース、というか、弁当の素材を組み合わせた定食コーナーが併設されていて、そちらもなかなかです。

定食は、800円程度なのですが、刺身、魚、肉、と一度に色々と食べたいときには、オススメできます。

接客は、基本セルフなので、ほとんど無いのですが、弁当とレジが一緒なので、イートインはガラガラでも、お弁当のお客さんでレジ待ちとなる場合があります。

弁当にしようか迷って、食べてきちゃう、このパターンが多いです。

【お弁当買って、テーブルで食べるのはNGなのか不明度★★☆☆☆】

タグ：グルメ , 弁当 , 池袋

【業種】蕎麦

【店名】入船

【場所】池袋

【内容】
隅田川、桜見ごろです。

今朝は昨日の雨で、チリも洗い流されて、満開手前の桜並木が輝いてみえました。

いや〜毎年みても飽きない、です。

そんなこんなで、池袋駅前にあるお蕎麦屋さん、

「入船」さん、

で接客観察です。

こちらのお店は池袋駅前のいい立地にあって、どこか懐かしい街のお蕎麦屋さんの佇まい。

ランチも850円で、どんぶりモノとのセットです。

お蕎麦もちゃんとしていて、どんぶりの種類も多いので、かなり飽きないです。

夜もやっていて、飲みの常連さんが多いので、居酒屋さんの雰囲気となります。

接客も、丁寧で、混雑でも挨拶しっかり、です。

お一人様用のカウンターも席数多めなので、一人ランチ時もオススメです。

【池袋駅近では貴重度★★★☆☆】

【業種】ラーメン

【店名】黒なべ

【場所】東池袋

【内容】
ご無沙汰してます。

東京はすっかり春めいてますが、近所の隅田川の桜は五分咲きといったところです。

暖かい日が続いて、開花は早かったですが、その後冷え込みが強かったので、桜も戸惑っているみたいですね(^_^.)

でも、美しい花を長く楽しめるので、お得です。

そんなわけで(？)、不思議なラーメン屋さん、

「黒なべ」さん、

で接客観察です。

都電荒川線の東池袋停車場の近くなのですが、オープン当初は、

「こんな場所に、このたたずまいで大丈夫かしら？」

とひそかに心配していたのですが、その後デレビでの紹介もあって、結構混雑しています。
店内はカウンターのみ、七席ほどなので、昼時などは待ちます。

看板メニューの「焼豚ラーメン」(800円)は、真っ黒スープに胡椒、短冊の焼き豚で、しょっぱいですが、香ばしい仕上がり。

焼き豚の煮汁をスープに利用していることは、すぐにわかりますが、なにか隠し味があるようですが・・・ちょっとクセになるジャンクさです。

以前、聞いていた「富山ブラック」ではないとのことですが、ラーメン通いわく、

「よく似ている、というか一緒の気がする」

とのことでした。

接客は、ご主人一人ですが、狭い店内なので、うまく回している感じ。

しょーがないことですが、お隣に座った人が大きい人だとかなり窮屈ですし、前に食べてた人が片付けて台拭きしないと、面倒です。

いまのところ、たまに食べたくなるのですが、メニューも限られているので、「飽き」がコワいですね。

好きなタイプの店なので、頑張って欲しいところです。


【応援含んで度★★★☆☆】

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