ちょっと食べすぎの日が続いたので、今日はお粥。
生姜入りの台湾風お粥を作った。
鯵の干物が余っていて、冷凍庫に3枚もあったので
これをそぼろにすることに。
ちょっとほぐすのが面倒だったけれど、お粥にかけると
とっても美味しい。
もし、お粥に生姜が入っていなければそぼろに生姜を
入れて作ってもいいと思う。
味付けは干物に塩がしてあるから、ほんのちょっと塩を
足しただけで十分。
胡椒はどうかと考えたけど、やめてよかったかも。