EveryHappyThing by hockie

１歳の息子は　牛乳・卵アレルギー持ちです。

娘も卵アレでしたが、３歳までには症状が出なくなり今では卵大好き。

でもノンエッグ・ノンミルクで食事を作れば、みんな食べられて私ラクチンなので

除去メニューが多くなります。



先日作ったのは、卵を使わない、しかも揚げないコロッケ。

揚げパスタでハリネズミさんにしてみました。

喉に刺さらないように注意です！

作り方動画はこちらです。

ノンフライはりねずみコロッケ

■材料



パン粉

パスタ乾麺



牛ひき肉　100g

玉ねぎ　1/2個　(みじん切り)

人参　　1/2本　(みじん切り)

じゃがいも　3個

お好きな味付け(塩・こしょう・しょうゆ・みりんなど)



■作り方



1.植物油(オリーブ油・サラダ油など)でパン粉を炒めます。

　茶色く色づいてきたら火から下ろします。

2.多めの植物油で3～4cmに折ったパスタ乾麺を揚げ焼きします。

3.ひき肉、玉ねぎ、人参を炒めて、お好きな味付けをします。

　　シンプルに塩こしょうや、醤油・みりんで肉じゃが味など。

4.じゃがいもはレンジで加熱し、皮をむいて炒めたひき肉に加えます。

5.混ぜあわせて好きな形に成形し、炒めたパン粉をまぶしつけます。

6.パスタで針、スライスアーモンドで耳、のりの佃煮で目を作って完成！