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北海道出身の母が良く作ってくれたジャガイモのおやきの ようなものです。うちでは、ジャガイモ団子と呼んでいました。 おやつに最高！食後間もないのにぺろりと３つ食べてしま いました。 これのかぼちゃ団子というのもあって、かぼちゃは甘さが 際立って、これもまた、とってもおいしいです。 私の作り方は、ジャガイモの皮をむいて、乱切りにして 耐熱容器にふたをして、電子レンジで下ごしらえ。 熱々のうちにつぶして、少しずつ水を入れて混ぜ、 片栗粉とお砂糖と塩少々をよく混ぜて、焼きます。 分量は適当に。 お砂糖で甘くするとあやつになるし、甘くしないで、 みりん醤油で食べるとおかずになります。 カロリーが気にならなければ、少し多めの油で揚げ焼きの 様にするとおいしいです。 外がパリッとして、片栗粉なので中がもちっとしています。 小麦粉でもまた違った感じでおいしいですが、私は 片栗粉の触感の方が好きです。 こういうのって、関東の人は、あまり作らないようですね。 大学生の頃、北海道出身の子は、これを知っていました。 お母さんがつくってたからよく食べてたと言っていました。
はじめまして～
おやきも、おいしそうだけど、 大根の皮の漬物も、すごい感動です。 今度やってみます～。 前日記も見ながら、とても、楽しかったです～。(November 5, 2006 15:00:12)
コメントありがとうございます。
３０５みっちゃんさんのブログも拝見させていただきました。おいしそうなお料理がいっぱいでした。 旦那様のお好きな豚の耳のお料理にびっくりしましたが、沖縄の方ではよく食べるとか。(November 5, 2006 15:36:28)
ここのところお料理ブログのようになってしまっています。
男爵が届いてから「毎日ジャガイモ料理をします」と自分に誓ったので・・・ それとなんとなくブログではあたりさわりのないことしか書けなくて、行き詰まります。お料理だと楽なので。 よしあきさんのブログは、奥が深くて心が伝わってくるような日記ですね。(November 6, 2006 21:43:38)
この間、ポプラ並木と運河のある前田森林公園という所へ行きました。公園が見渡せるカフェテリアで「いも団子」といって葉月さんの写真にあるのと同じ、おいしいおやきを食べました。回りに甘い醤油だれがついていてぱりっとしてペロッと食べてしまいました。今度作ってみます。札幌は日曜日初雪が降りました～。(November 15, 2006 17:14:09)
nonさんへ
北海道では、ポピュラーな食べ物なのですね。 そして、私の母と同じ呼び方「いも団子」だったのですね。 札幌は、初雪ですか。 こちらも朝晩、大分、寒くなってきましたが、札幌は、こんなもんじゃないんですよね。 地震に津波、怖いです。 なんだか、今日は、波に襲われる夢を見そうです。(November 16, 2006 02:22:17)
じゃがいもおやき（いも団子）の作り方へリンク貼らせていただきました。
該当アドレスは以下です。 前田森林公園 http://www.panorama-journey.com/panoramas/2006/12/maeda-shinrin.html(December 11, 2006 16:46:15)
すみません。途中で送信してしまいました。
前田森林公園のレストハウスで、食べた「いも団子」とてもおいしかったので葉月さんのレシピ紹介させていただきました。 札幌は毎日雪が降っています。 15?ほど積もりました。 雪かきはなかなかいい運動になります。(December 11, 2006 16:58:19)
nonさんへ
私のこんな適当なレシピで、いいのかなぁ。 こんなので、よかったらどうぞ紹介してください。 北海道には、今すぐ行ってみたくなるような、素敵な場所がいっぱいありますね。いいな。 (December 11, 2006 20:59:17) │<< 前へ │次へ >> │一覧 │コメントを書く │ 一番上に戻る │ |
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