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各界著名人が愛してやまない、当代最高の割烹「京味」の主人による待望のバイブル。
牛肉ごぼう、ぶり大根、豆あじの南蛮漬け、たらちり鍋、親子丼など、旬の素材を活かした和食の「おかず」の作り方を解説する。 [日販MARCより] 著者: 西健一郎 (発行年月: 2008年03月)
最終更新日
2008年03月19日 22時29分18秒
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