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kenken4608の日記 [全219件]
昨日の仕入れ値がキロ7000円を超えてきました。 問屋さんのお話では、鰻の入ってくる量も10キロくらいとか? 問屋さんも、驚きで大変です。と声がうわずっていました。 夏までもつのでしょうか? 致し方なく値段も上げさせて頂きました。 心苦しく辛いです。このようなことがあろうとは・・・ 思いもしなかったことです。… [続きを読む >>] 最終更新日時 2012年3月26日 21時7分28秒
よくお見えになられるご夫婦様 テレビや新聞で頻繁に鰻の情報を知り 心配して下さいます。 「鰻が少なくなり仕入れ値が高騰し続けている現状 頑張って続けて下さい。」といつも激励の声を 頂きます。鰻屋を続けていて有難く嬉しい瞬間です。 「値段も高く上げずに返ってこちらが申し訳ない思いで 頂いているんで… [続きを読む >>] 最終更新日時 2012年3月24日 21時0分49秒
まだまだ寒い日が続く日々です。 昨年12月に知人から頂いたシクラメンの花は 日中冷たい風や雪にあっても、花は枯れることなく 美しく咲き続けています。寒さに強いことを 改めて知らされました。 不況の中、鰻屋にとってさらに厳しい状況が続き 大きな不安な日々です。 そんな中、昨年のチューリップの球根が 芽をだしてく… [続きを読む >>] 最終更新日時 2012年2月20日 16時42分30秒
一日、月参りお稲荷さんの階段を上る途中 数メートル毎に張り紙が張られていました。 "サル出没ご注意"と書かれていました。 こんなことは、初めてです。 茶店の方にお聞きすると、比叡山から 来たらしく数匹のはぐれサルだそうです。 沢山の塚がありそれぞれにお供え物があるので 離れ… [続きを読む >>] 最終更新日時 2012年2月1日 14時37分12秒
戎さん・・"商売繁盛で笹もってこい" 福を呼び込み福をつかむ 大阪今宮神社の戎さんが有名です。 京都祇園の戎さん・・ 四条通を少数のお囃子と巫女さん達が結構 速い歩きで通り過ぎて行きました。 そういえば、ここ数年お参りに行ってません。 忘れていることが多いのです。 何だか少しずつ年を重ねる… [続きを読む >>] 最終更新日時 2012年1月11日 22時41分54秒
あけましておめでとうございます。今年もよろしく お願いします。 年明けにうなぎの仕入れ値が昨年から2.5割アップです。 昨年一年辛抱し大変な思いで営業させて頂きました。 先代から受け継いだ味を変えることなく、 国産高級うなぎをお客様に提供させて 頂いております。今年は新年早々頭の痛いことです… [続きを読む >>] 最終更新日時 2012年1月6日 20時38分25秒
出産で食事の用意が出来ないので・・ ということで早いおせちの注文を頂きました。 うなぎのものだと日持ちするので3~4日位 大丈夫です。もともとうなぎ好きなご夫婦なので 喜んで頂けると思っております。 最近は、自宅出産の方をよく耳にします。 ご注文のご夫婦もそうでした。 新しい命の誕生に幸せな気持ちで… [続きを読む >>] 最終更新日時 2011年12月15日 19時57分58秒 |一覧| |