梅の実
青梅に 手をかけて 寝る蛙かな 《一茶》 法師の庭に、梅の実がなっているのを見つけました。 梅は梅干にしたり、梅酒にしたりと、とても健康に良い果実ですね。 私のオススメは一番簡単に出来る【梅はちみつジュース】です。 作り方は、梅干を作る時のように、梅を綺麗に洗って ざるにあげ、竹串でヘタをとり、タオルで一つ一つ磨く様に 丁寧に水気をふき取ります。 後は広口の瓶に梅を入れて、はちみつをそそぐだけで、出来上がります。 冷暗所に保存すると、約一ヶ月で飲めます。(高温になると、発酵する 事があるので注意) 氷を入れて水で薄めて飲んだり、炭酸で割っても さっぱりとして 美味しいですよ。 アルコール分がないので、お子様にもオススメです。 志津子