こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

午前中から降り続いております雨はまだ降り続いております広島です。さすがは梅雨！6月に入るとホテルは少し稼動が落ちてくるのですが、今週も満室を頂戴しておりますこと心より感謝申し上げます。

今月からお部屋のドアの工事を行っておりますが、思いの外時間がかかっておりましてちょっと心配をしております。なんとか6月末までに終わるようにがんばってまいります。



さて、先日ご紹介いたしました懐石わたなべさんの続きです。お料理はバチコやカラスミにいたるまですべてが手作りということに驚きつつも、広島にそのようなお店があるということになんだか誇りを感じながらお食事をいただきました。つづいて登場したのは、鱧と椎茸のおすいものです。そういえば、そろそろ鱧の季節になってきましたね～！季節感を感じさせてくれる素晴らしい逸品でした。



お刺身が登場しました！かんぱちとタコそしてアラでした！アラは今まで数回しかいただいたことがなかったのですが、これがまたおいしいのなんのって！そして、タコもこの品質でお刺身がいただけるのはなかなか珍しいです。普通タコをいただくと湯引きしてあって、少々固いのですがこちらはとっても柔らかくってすばらしかったです。カンパチは昆布醤油をまいていただきました！





つづいて煮物が登場しました。その中には、、なんとタコの子が！これはなかなかの珍味ですよ～！いただいてみると、、お出汁がきいておいしかったです。わたなべさんお出汁が特においしいですね～！







お口直しに笹すしが登場しました！穴子とサバでしたが、サバが特に美味でしたね～。ほんと抜群でした！



焼き物はキンキが登場しました！最近私が好んでいくお店にはキンキがなぜかおいてありまして、なんだかとってもうれしくなりました。脂ののりがすばらしいです！





ここで揚げ物です！なんと稚鮎を胡麻をまぶしてあげてありました。鮎の季節がやってきますね～！添えられた広島牛もほんんと上質！



最後はにゅうめんで〆ました！ほんとお出汁がおいしいです～！







デザートは抹茶と和菓子、そして果物がたっぷり入ったジュレ！

おもてなしもすばらしく、とっても感動しました。また今度はスタッフの慰労会で訪れたいと思っております。広島で懐石ならぜひわたなべさんに行かれてみてくださいね！



懐石わたなべ
広島市中区土橋町6-14
082-503-7228