こんばんわ

最近変な天気が続いてるなあ～と思いながらブログを書いてる僕です

最近なんか体力落ちたなあ～と思うことがあって筋トレを始めました
３日に１回のペースで決めた回数をやってます
まだ初めて１か月も経ってないけどもうめげそう(笑)

いや、そんな今こそ頑張る時じゃないか
と自分に言い聞かせながら続けていこうと思ってる今日この頃でしたあ

ただいま糖尿病患者さんが安心して食事が出来るイタリアンコースメニュー考案中

依頼があってやることになったんですが、低カロリー、低糖質が条件で、当然ながら美味しくなければならないですから。

何回か作ったんですがその時は塩分控えめ、低甘味料つかえばいいかな？くらい軽い考えでしたが・・・・・・なにせ美味しくする一番のアイテムの塩や油があまり使えないですし、炭水化物もほとんど駄目ですから。

このままでは進歩しないし、創作意欲もわかないし、美味しくなくて不味くない料理を作るだけだなと・・・・

料理人ですから、やる以上は美味しいと言わせたいし・・・

考えたすえ、糖尿病、低カロリー、低糖質この三つを勉強しよう、作る事ばかり考えてたけど根本的に理解しないとと。

糖尿病患者さんも喜んで、健康な方も食べて美味しいものが出来るように頑張ります。

これぞまさしく他楽な精神であり、他楽料理なのだハハ

キッチンの稲葉です。
先日の21日（月）に金環日食がありました。
天体にあまり興味がなくてもこういう稀な現象は気になってしまいがちなのですが、天気が曇りで見れそうにないかなあ・・・と、
思いつつも外に出て見上げると、雲がちょうどいいフィルターになってくれていて、短時間なら日食眼鏡なしでも充分見ることができました

ちなみに来月は金星の日面通過というのがあるらしく、太陽の前を金星が6時間かけて通過する現象があるらしいですが、この現象は今回を見逃すと次は100年後くらい先だとか・・・
宇宙の神秘を感じた1日でした。

こんにちは、常務の竹内です。


この度、ホテルクエスト清水のリクルートページをリニューアルしました。

「若いチカラが躍動する」そんなホテルを目指して、

僕たち企業側がどんな貢献が出来るのか、

そのことを真剣に考えました。



一番大切にしたいのは

働くことの意味。

ホテル業の経営をしていて本当に強く思うのが

「おもてなしをする自分たちの心が豊かでなければ

　お客様に対していいサービスなんてできるはずがない」

ということ。




本当の心遣いができるスタッフを育てる為に、

スタッフが心豊かに前向きに頑張れる、そんな職場を作りたい。

その為に、経営者として尽力したいと思います。



ご興味ある方、ぜひ採用ページをご覧ください。


「ホテルクエスト清水　採用情報」

※平成２５年度新卒エントリーは５月末までです！

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５月のランチデザートに登場します、「生チョコサンド　フランボワーズ入り」(^^♪

フランボワーズが絶妙の味なんですが・・あんまり一般受けしないかなぁ～

なかなかおいしく出来ましたよ(^_-)-☆

こんばんわ

今月開通した新東名に早速行ってきました

ほんとに道がキレイ

ただ夜だと庵原周辺が暗くてハイビームじゃないと走れないなんて場所もありました

先週わ御殿場アウトレットまで行ってきましたけど・・・感想わ微妙でした

食べ物屋が少なくてブランド店が多かったと言う感じです

客層が偏るだろうなーと思いました

まあーそんな感じで新東名に5回程行ってる僕でした

皆様こんにちは、常務の竹内です。


今年も4月より、

クエストに1名の新卒社員が加わりました。

キッチンに入社した稲葉くん。

昨年よりインターンシップでクエストに仲間入りし、

晴れて正社員となりました。



この時期になると、

自分が新入社員として期待と不安を胸に社会に飛び込んだ

7年前のことを思い出します。

社会人一年目、初めの数カ月で学んだ仕事に対する姿勢や働き方は、

今の自分に大きく影響を与えているし、

その意味で新卒社員を迎えることは、企業にとっても大きな責任です。



これから社会の荒波に飛び込む彼に

どんなことを伝えようかとずっと考え、

僕が新卒入社した当時に先輩からもらった言葉を伝えました。



「恥をかくと、慎重になる。
　
　叱られると、成長する。　

　失敗すると、賢くなる。

　欠点があると、謙虚になる。

　騙されると、人を見る目が養われる。　

　嫌われると、愛される努力をする。

　ふられると、人に優しくなる。

　傷ついた人は、思いやりを知る。

　孤独を知った人は、強くなる。

　つまずいた分だけ、

　苦労した分だけ、

　人は磨かれてゆく。

　そうして、いつか

　ピカピカに光る。」


一見マイナスなことでも、そこから何かを学べばプラスになる。

失敗してもクヨクヨせず、将来ピカピカに光る自分への助走だと思って。

理不尽なことも、叱られることも沢山ありますが、

一生懸命頑張ってほしいと思います。



言いながら、自分自身にも改めて深く刺さりました。

稲葉、一緒に頑張ろう。