最近、「ろいまん」や「Makoto　麺 com」（敬称略）などが、
ネット上で鹿児島ラーメン界のご意見番として活躍しているようですが、
累計アクセス１４万５千を誇る我がブログでも、
この度、我が鋭い？味覚と、一応転勤族だった豊富な食体験＆
無駄に長い人生経験に基づく多様な語彙（ボキャブラ）を基に、
満を持して、本格的に鹿児島ラーメンを紹介することにしました！

乞うご期待！！


「元斗好軒」
超うまい！


「くーた」
超普通！


「ジャパンラーメン道」
名前が超変！
でも、味は超まあまあ！


「あいあいラーメン」
超あっさり！


「１８番ラーメン」
娘が、グループ店舗で超お世話になっております！


「ばんばんラーメン」
あ超～っ！！！


「三間堂」のすき焼き
当然ながら？、前出のラーメンたちを超々々々凌駕します！（笑）

結論

旨いもんは理屈なく旨い！
これが基本の基で、食する側では当然に玄人（人類皆そう）でも、
創る側では素人なので、ゆえに、製法・調合・麺の製造元？などを
深く詮索するのはいかがなものかと・・

ラーメン「暖簿」という、長浜系の強烈過ぎるスープの匂いと、
麺の堅さがが「ハリガネ」や「粉落とし」など、博多っ子の意地っ張り的な
個性を体験し、ひとたびそれに慣れてしまえば、
上記たちは、ただの「塩味の汁料理」と化してしまうのです（暴言？）

でもまあ、日本人はラーメンが好きですから、うんちくたれるのも仕方ないか・・（笑）

標記会社の会長さんから、ご自宅での夕食会にお呼ばれしました。

会長さんの奥さんは往年？の美人さんですが、
それ以上に、素人離れし過ぎた？料理の美味しさに
驚愕してしまったのでした！

当夜のメニューは、青海苔とエビの掻き揚げ、季節の野菜の焼き物、
角切り牛肉の炭火焼、マカロニサラダ、etc・・

どれもこれも大変美味しいのですが、圧巻なのは、
手握りのお寿司。

普段、廻るお寿司しか食べない拙者にとって、
勿論、それも十分に美味しいのですが、
奥様が握る手握り寿司は、ネタが新鮮なのは勿論のこと、
酢飯の味加減やその堅さ、はたまたフォルムの美しさといい、
全てがプロの職人の域に達しているのです！！

寿司を口いっぱいにほうばりながら「ぼくを養子にしてください！」
思わず、そう口ずさんでいたのでした（笑）








幻の「佐藤」まで頂戴しました（恐縮です・・）

役人時代に山口県は宇部市に勤務していたときに、
地元の人気の焼き鳥屋さん（鳥よし？）で、
ダチョウの炭火焼を食したことがあります。


このお店には「げてもの」シリーズみたいなチャレンジメニューがあって、
ダチョウの他にも、ワニやらヘビなんかも置いてあったと記憶しています。


で、唯一食べられそうと思って注文した「ダチョウ」の炭火焼の印象は、
『身が堅くて味わいも乏しい』・・というものでした。


以下の記事の中には味に関する記載が無かったので、
芸能人では決してない、公平な事実を伝える使命のみを帯びた記者としては、
あえてスルー（言及しなかった）したのかな！？・・と。


一般に普及するには、更なる工夫が必要でしょう
（死ぬほど安いとか、名古屋コーチンなどと交雑させるとか・・）。


ダチョウ試食会

せごどん


嫁要らず


オール半額セールパーティ


牛タンシチュー
ん？？これに限っては、人生初かな？

「何で元旦に鍋なの！？」とお嘆きの貴兄に、お薦めなのがおせち料理！（笑）

直前の大晦日に宣言された元旦の鍋を、やっとの思いで却下することに成功し、
そして、急遽入手（差し入れて頂いた・・汗）して食したおせちが、結構秀逸！！

やっぱり、正月はおせち（風なものでも可）ですよね～！！

Ｉ田家の大家族の皆さん（Ｉ先生が奮闘しております！）！

本当に有難うございました！！







あの、フォレストガンプも食したという「欧米風シュリンプ三昧おせち」

明けましておめでとうございます！

旧年中は大変お世話になりました！

当事務所は、平成１６年２月に開業以来、今年の２月で満８年を迎えます！

ここまで来れたのも、支えてくださった皆様のお陰と大変感謝しております！

今後も「初心を忘れず！」を念頭に入れ、日々研鑽を重ねていきたいと思いますので、
今後ともよろしくお願い致します！！

賀正

というよりも、黄金伝説達成！

そのミッションは、「サザエのみで２時間場を持たせる」という過酷なもの。

メンバーは、Ｇ社のＧ社長と拙者の２名のみ。
（実は、自分たち以外は、誰も参加表明をしなかった？（涙））


２ｋｇあるので、１人１ｋｇも食べなければならない！（汗）


刺身ありーの、



壷焼きありーの、


炊き込みご飯ありーの、


炊き込みご飯が、大人の都合でパエリアになったりしてーの・・・


難なく伝説を達成後は、すぐさま天文館に消える２人なのでした（大汗）

サザエの調達先は、海士町漁協