茄子のオイルマリネ風サラダと
ざるラーメン♪

添付のごまだれのほかに
醤油ベースもつくりました。

茄子とエリンギを多目の油＋にんにくショウガで炒めて
醤油、酒、酢を投入。
(先日つくったキュウリのきゅーちゃんの漬け汁を流用)

蓋して馴染ませたあと
レタスの上に茄子たちをのせたら

同じ鍋にめんつゆ、酢、醤油、ごま油、刻みネギをいれてひと煮立ち。
　→　つけだれ出来上がり！

さらにこの鍋は、そのまま、カレー作りに

麺をゆでたお湯は下洗いに使いまーす☆