お料理倶楽部の記事の後半です。



　　　ピタパン


　　　　


　　　地中海沿岸、中東、北アフリカで広く食べられているパンです。


　　
　　　強力粉、薄力粉を３：１の割合に水、ドライイースト、砂糖、塩を合わせ


　　良く混ぜ、耳たぶくらいの硬さにこね、１時間ほど寝かせます。


　　個数文に切り分け、丸めて粉を振った台の上で薄くのばします。


　　

　　　　


　　　１０分ほど寝かせて焼きます。


　　　焼き方は『魚焼きグリル』『オーブン』『フライパン』『ホットプレート』の方法が


　　ありますが、それぞれコツがあるのでレシピにそって選んでください。


　　今回は『ホットプレート』でした。一番失敗は少ないかもです。


　　２００度に熱して焼き、膨らんだらひっくり返して両面を焼きます。



　　　


　　



　　　　　できあがりぃ～♪


　　　ナンとはまた違います。


　　　


　　　　


　　　


　　　テーブルセッティングぅ～　（古っ）
　　　

　　　「いただきまふ！！」




　　　ピタパンの食べ方は・・・



　　　


　　　上部１/３を切ると（手でちぎりました）、空洞ができます。


　　　


　　　


　　　オカンはレタス、プティトマト、アボカド、ファラフェルを詰めてヨーグルトソース


　　をかけていただきました。途中でサルサディップもかけてみたら「美味しっ！！」　。


　　このヨーグルトソースはマヨネーズの代わりに使えるなぁ・・・と思います（あくまでも個人の感想です）。


　　　


　　　教えていただいたお料理を１品ずつ紹介しましたが


　　寝かせたり、焼くタイミング等が段取りとしてあるので


　　他のメニューと同時進行でつくる場合は、予め手順を考えておくと良いと思います。








　　　　　　　　　

テレビドラマで、ファラフェルみました！！アイ・カーリーっていうテレビ番組しってますか？NHK教育で、子どもたちが大好きです。そこに出てきたの。
若い者に負けていないのね、皆さん。(2012年02月06日 15時12分25秒)

とりでのY さん

　『アイ・カーリー』、番組紹介で見たことはありますが本編は残念ながら観た事ありません。『フルハウス』は見てたんですけどね(^^ゞ。
私は今回初めて知ったのですが、アメリカではふつうに食卓に上るんでしょうか・・・？。さすが、多民族国家ですね。

　私がテレビでファラフェルを見たら「あ、これはね中東の・・・」と『どや顔』　で講釈していたと思います(笑)。(2012年02月07日 18時00分25秒)