星型のすあまです。
今日のは時間がなかったので電子レンジで作りました。
　本当のすあまはもっとお砂糖たっぷりで甘くて口当たりもやわらかくとける感じです。
我が家のすあまはお砂糖をひかえてつくるので、お団子といった方が良いかもしれないのですが、お団子の方はいつも白玉粉を混ぜてもちもちに作ってますので、やっぱりこちらは私にとってはすあま。
お砂糖控えめといっても子供も喜んで食べるしっかりとした甘みがあります。

　＜材料＞　上新粉　150ｇ
　　　　　　ぬるま湯　150cc
　　　　　　砂糖　60g

　　　　　　抹茶　小さじ3分の1
　　　　　　紅麹パウダー　少々

　上新粉とぬるま湯お砂糖を混ぜ、ふんわりとラップをして500Ｗの電子レンジで2分。
全体を混ぜ、ラップをしてさらに2分加熱。
　水をつけたスリコギ等でしっかり搗く。あら熱がとれたら3等分にする。3分の１量に少量の水でといた抹茶、別の３分の１量に水で溶いた紅麹パウダーを加える（１つはそのまま）。
　それぞれを手の付け根で押すようにしてなめらかになるまで手早くこねる。ここでしっかりとこねておかないと、時間がたつと硬くなりやすいので注意。
　今回はコーンスターチを打ち粉して、星型で抜きました。色々な型で抜くのも楽しいし、丸めてもOKです。