備前産雄町米を１００％使用し、瀬戸内の風土の中で自然と共に醸しだされた純米酒です。とPRされている我が岡山の地酒です。

酒米：雄町
精米歩合：68%
酵母:協会9号
日本酒度：+3
アルコール度：15.5％
酸度：1.5



ちょっと軽めの味わいで甘い口当たりです。のみやすいです。上品で軽めの旨みと控えめな酸味がじわじわと伝わってきます。後味はさっぱりしてキレもいい。燗にすると旨みが増すのですが、酸味があまり際立たず日本酒らしさも上品にアップします。
「お勧めの飲み方は、冷やして、常温、ぬる燗。」と説明があったのですが、これは燗酒が一番あうかもしれません。
★★★★　／★★★★★

この純米酒は雄町サミット2010で優等賞、英国で開催されたIWC2011にて銀賞頂きました弊社の代表品です。同じ雄町米でも、より濃厚な山廃仕込み 純米吟醸 青螺姫や赤磐市産朝日米使用した大吟醸 備前50なども、異なる旨みを楽しんで頂けると思いますので、是非お試し下さい。

商品のご紹介有難うございました。(2011年05月27日 09時38分56秒)