イエンナレアガシの元気日記

昨日午後からの無料相談を終ってから
軽食に・・と開発公社のパン屋に行った
ここのパンやサンドイッチ類やお弁当類も
そこそこの値段で美味しい

サンドイッチとシナモンパンを買った
なんだか知らないけれどシナモンてすごく好きなのだ

アップルパイにもシナモンが効いているのが好きだ

あげパンにシナモンがたっぷりかかっている
炭水化物そのものなのだけれど
たまには・・ってそれほど厳格じゃないから（笑）

ガブリ・・とひと口食べたら
なんとニッキの味
ニッキって言うと日本語
シナモンて言うと外国語

同じものじゃん・・
と思うかもしれないけれど
このひと口に昔ながらのニッキ飴のニッキの味が
口一面に広がった

なんとも懐かしい味

そして何気にネットで調べたら
シナモンとニッキは違うってことが分かった

ワタシの味覚も捨てたものじゃない
かなり敏感なのだ・・ってことが分かった

それを大雑把に言うと​

• シナモン：オイゲノールという成分が含まれていて、なおかつスリランカのセイロン産のもの。香りがマイルド。
• ニッキ：日本日桂の根っこで、爽やかな辛味がある。

​こういうことらしい

だから京都の八橋にはニッキが使われているとか

いやいやここまで違うとは・・
ワタシもなかなかジャ～ン！