2012年05月29日

１か月ばかり

下痢と下血があるので、大腸内視鏡検査受けたら潰瘍性大腸炎だそうだ。
あの安部元総理がなったやつか。
でもこの病気、薬飲んだり入れたりしてればどうということはないな。
大腸癌リスクは高くなるようだが、両親とも大腸癌で逝ったからその辺はしょうがない。

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最終更新日  2012年05月29日 21時48分45秒
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ここ二日ばかり食ったもの

神田明神下「神田川」のうな重。



輝いておる。



築地「寿司岩築地支店」のおまかせ握り。
まさに芸術品。綺麗なお寿司。



いずれも大変美味しゅうございました。
ごちそうさまでした。

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最終更新日  2012年05月27日 10時55分45秒
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カレーに鶏皮トッピングしてみた。

出来心だった。
カレーの味しかしなかった。


でも美味しゅうございました。
ごちそうさまでした。

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最終更新日  2012年05月13日 18時16分48秒
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晩飯にハンバーグ作った。

野菜多め。
ご飯は久しぶりにお釜で炊きました。


やっぱりハンバーグは手作りに限りますね。
うま味が違います。


大変美味しゅうございました。
ごちそうさまでした。

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最終更新日  2012年05月06日 19時53分52秒
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いかんいかん

いろいろ作りすぎた。
友達の奥様の勧めで発酵バター使ったら美味かった。
しかし、なぜ俺の作るチョコチップクッキーは石のように硬いのかな。

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最終更新日  2012年04月22日 21時33分45秒
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コース料理美味し

軽いコースだったので、正直なめてたんだが。

前菜。パンの入れ物が可愛すぎる。



カブのポタージュスープ。泡立ててあるのが面白い。オリーブオイルが軽くかけてある。お皿が良い具合に温かい。



メインはお魚のポワレ。トマトソース美味し。



デザートは温かいガトーショコラにジェラート乗せ。お皿にキャラメルソースが添えてあり、お好みで塗って食べると美味し。



大変美味しゅうございました。
ごちそうさまでした。

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最終更新日  2012年04月22日 18時39分12秒
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ホームベーカリーの羽でパンが傷つくので

非常に不満だったので、こういうのを使って、焼きパートをオーブンでやりました。


けっこう上手くいった。


もちろん傷無し。


こういうのも買って。


耳無しサンドイッチ。


ジャムはこないだ作ったとちおとめジャムです。


大変美味しゅうございました。
ごちそうさまでした。

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最終更新日  2012年04月14日 16時01分53秒
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とちおとめジャム作った

このまま食っちゃいたいｗ




完成。
砂糖の割合減らしてアガベシロップ使ったのであっさりとした甘さ。

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最終更新日  2012年04月07日 12時49分14秒
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そういえば

自炊とＰＣ自作は似ていると思った。
安く上がりそうで、凝り始めるとかえって高くつく。

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最終更新日  2012年04月04日 21時39分07秒
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一晩置いたカルボナーラソースが美味すぎる件

昨日の残りのカルボナーラソースが何やらシチューっぽかったので、シチュー鍋で温めてみた。


チーズが溶け、かつ、卵が固まらない約６０度を維持。 茹で上がったパスタを湯切りして投入。一緒に煮ちゃう。


そうそう、こういう味をイメージしてたのよ。良い具合に柔らかくなったパンチェッタとパルミジャーノ・レッジャーノの味がよくこなれて、さらに濃厚な味わい。何かようやくスッキリした気分。


大変美味しゅうございました。
ごちそうさまでした。

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最終更新日  2012年04月03日 18時58分20秒
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