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花と野菜とクラシック音楽と...～松江市の農家より

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桃栗

春、畑に植えた木々が日に日に生長していきます。　昨年の秋に植えたポポー。芽吹くか心配していましたが、順調そうです。　早春に植えた桃。　同じく早春に植えた栗。　ももくりより少し遅く植えたみかん。　去年、実家の庭に生えていたケヤキをポットに植え、それを畑に移植しました。　落ち葉が畑の栄養になると考えてのことです。

2017年05月11日

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ブルーベリーの花

　庭のブルーベリーが咲き始めました。　ラビットアイ系ですが、１本でよく実がなります。　ブルーベリー　　半落葉低木　　ツツジ科　　原産地：アメリカ

2007年04月23日

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注連（しめ）飾り

　今年の保育園も最終日を迎えました。　玄関に飾られた注連飾りを息子が見て、「お母さんが作った？」と尋ねました。　わが家ではかみさんが注連飾りを作っているのです。そんな家はそうないと思います。　かみさんが今年初めてつくった、販売用の注連飾り。だいだい、ゆずりは、うらじろ、もち米の稲わらでつくっています。だいだいは、家が代々栄えますようにという願いをこめて。ゆずりははトウダイグサ科の常緑樹で、古い葉が新しい葉を見届けてから去っていくので、めでたい木と言われています。

2006年12月28日

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柚子

　寒さに強い柑橘類として知られる柚子（ゆず）は、島根県でもあちこちで見られます。庭や畑の隅に１本植わっている家が多くあります。　わが家にも、かみさんの里にも柚子が植わっています。けれど、今年は生りの悪い年で、わが家のゆずの古木は１個も実をつけませんでした。　見た目はでこぼこで良くないですが、さわやかな香りを楽しめます。　冬至（今年は１２月２２日）には柚子湯に入る方も多いと思いますが、わたしはちょっと苦手です。　柚子　　ミカン科　　常緑小高木　　原産地：中国　　花言葉：健康美　　中国名：香橙

2006年11月19日

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ミカンの栄養

　広島の親戚から温州ミカンが届きました。　ちょうど、ミカンを食べたいなあ、と思っていたところでした。　以前、ある登山に関する本に、「毎日ミカン１個食べていれば風邪にかかりにくい」と書かれているのを読んだことがあります。それは、ビタミンＣのおかげだと記憶していますが、特別多いわけではないそうです。その割合は、イチゴに比べれば２分の１強ですが、リンゴと比較すれば９倍近いそうです。　また、温州ミカンにはβークリプトキサンチンが多く含まれ、ガン予防の効果があるそうです。この成分は、グレープフルーツやオレンジにはほとんど含まれていません。　さらに、ミカンの摂取量の多い人ほど心臓病にかかりにくいとも言われています。それに含まれる有効成分が、動脈硬化や血栓生成に対する予防作用があるためと考えられています。加えて、痛風の予防効果もあるそうです。　これから毎日１個のミカンを食べて、年末の忙しい時期をのりきっていきたいと思います。参考文献：『農耕と園芸』１１月号　　　　　　　くだものと野菜のおいしい保存法（大久保増太郎著）

2006年11月17日

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