いいことあった？

海外旅行から戻ると、日本食を食べたくなるものですが

今回は少し向こうの食べ物に"かぶれ"て来てしまったせいか

まだまだ日本食には戻れません　








・・・と言うわけで、今日はパスタにしました。

（イギリスとは関係ありませんが・・・。）







　　　　　　　


　　　　　　　　　　生ハムのトマトソースパスタ








　【材料】

　　トマトの水煮缶・玉ネギ・椎茸

　　にんにく・赤唐辛子・バジル・オリーブオイル・ブイヨン・
　　ケチャップ・塩・胡椒・ハチミツ

　　モッツァレラチーズ
　　生ハム








にんにくと赤唐辛子は細かくカットし

オリーブオイルを入れたフライパンで香りを出すように炒めます。

そこにバジルを入れて、玉ネギが透き通るまで炒めて

椎茸を入れます。



椎茸が炒まったら、トマトの水煮を入れて

ブイヨンを入れて煮詰めます。




そこにパスタの茹で汁を入れて

ハチミツとケチャップで味付け。




トマトの酸味にハチミツ（甘み）を加えることで

まろやかになります。





最後に、トマトソースに茹でたパスタを入れて

塩・胡椒をかけて、1分くらい煮ます。

（その分パスタの茹で時間は短めに。）





火を消す直前にモッツァレラチーズを入れて

フライパンを2～3度返して出来上がりです。





お皿に盛りつけたあとに、生ハムを小さく千切ってTOPPINGしました。






生ハムの塩味でさっぱりと頂きました