ruokala uriuri

九月のある日（レポ遅過ギ…）満を持して、



朋友と傳でびゅー★




といっても、コチラの大将のお料理をいただくのは実は二度目。




その折、ゲストを驚かせる遊び心とホスピタリティに深く感じ入り、



是非ともお店のカウンターでいただきたい！



と、朋友と傳ツアーを画策すること数ヶ月。。。




念願叶って、漸くその日が








愈々発売！








カバぐびぐび…ほあぐらモナカに感激した後は、



秋茄子と穴子のあんかけ。








低温熟成させたインカの目覚めのアゲモノ。




ほっくり…シアワセ〜。




イモのぽてんしゃるが最大限に引き出されておる！！！








脳裏に焼き付いている逸品、秋刀魚の肝和え。




肝和えなんて…！新鮮だからこそできること。




生臭いかどうかなんて論議はバカげてるくらい、美味。








お料理、嗜好に合せてお酒も七変化。




時にはブドウシュも織り交ぜて、その都度ドンピシャなモノが登場。




モチロン、全て大将におまかせ




そして、、



透明な徳利ではないのに、何でなくなったの分かるの！？



っつー絶妙なタイミングで、



サービスのおねえさんが次のお酒を持ってきてくださる（笑）








一体何種類飲んだっけ…（￣▽￣；）








洋風ヤキモノは、モチモチ米粉パンとともに。








ズーム！




人面銀杏と言い張るお茶目な大将（笑）




このコンセプト、どこかで…（￣▽￣）








カ、カワイイ！




ナマのピュアホワイト、んまーい！！








鱧と松茸でしみじみ








シメ（たぶん笑）のお酒様。




軟骨鶏そぼろ御飯が出る頃にはオナカイッパイ！




しかし完食（⌒▽⌒）




最後の最後、スコップにのっかったおあまにまた驚愕☆




帰り際、女将さんが、



お土産にと、オムスビを持たせてくださいました。








神保町 傳、沢山のおいしいびっくりが詰まったお店。




やさしいけれどインパクトがあって、丁寧なのに革新的。




ある方が師走の予約をとってくれたから、近々またお邪魔しまふ♪

傳 （割烹・小料理 / 神保町駅、九段下駅、竹橋駅）

夜総合点★★★★★ 5.0

　　　


おせち、買ふ？それとも作ル？








　


この二誌のお正月特集はスゴクイイ！






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スーパーにて、、「カバ、かって〜」を連発し、


意味不明なのでシカトしてたら、、、


その名を叫びつつかあさんをカバのもとまで


引っぱっていった二歳児に２ぽちぷりいず。。


アワでも、ひぽぽたますでもなく、カブであることが判明。