ruokala uriuri

たまりにたまっている食べある記ヨリ、初訪問のレストランのみ覚書。




厳選して夫々写真は二枚ずつ。。




先ずはクラシックな二店から。






帝国ホテルのレ・セゾン。　




ドゥッツのアワとアミューズでカンパイした後、



梅が爽やかにかほるフレッシュなサバをいただく。




そして、バニュルスカモちゃんをお口に運びながらブドウシュグビグビ。




やっぱりカモには甘いソースがよく合ふ。








フワンボワーズのミルフィーユはデキタテのサックサク！




レストランのデセールならではの香ばしさナリ。




例によって、プティフールが出る頃にはお腹いっぱい。。




さすがは老舗の帝国ホテル、



優美な什器と非の打ち所の無いサービスに酔いしれた三時間でした。














オープン間もないルメルシマン・オカモトにて、、



同席した方の計らいにより昼から個室ででなーコースを堪能（￣m￣*）




しゃんぱにゅの後にいただいたピュリニー・モンラッシェが美味しかったー。




写真はスペシャリテのポロネギのテリーヌ。




お味は、ザ•ネギ（語彙が貧弱で失敬…）。。








メインの鳩。




店内は落ち着いた内装で年齢層高め。




シェ・イノ系列ドゥ・ロアンヌの岡本シェフが独立して出されたお店だそう。








すごく好きな本。








気になっていたル・ジュー・ドゥ・ラシエットへ。




苔を模したお皿や繭玉のやふなアミューズに思わず相好が崩れる。




ブーダンもメインの鹿も美しくソツがないものの、



サービスがイマヒトツな印象。








シメのモンブラン。




一瞬、ユカリ？と見紛ふ赤紫の粉末はベリー。




モンブランがすんごくまっとうな味だけに、



個人的にはベリーの粉吹雪が無い方がいいな…。














シェフが変わったばかりの



ハイアットリージェンシーのトロワグロ de 女子会。




誕生会をしていただく。




ナマ栗が浮かんだ秋のスープ、、鮮やかでとてもきれい。








イイニクとピノノワール。




そいえば、確かこの日はミシュランの発表翌日で、



色々な意味で盛り上がった記憶が。。




以上全て2012年秋冬訪問、



僭越ながら味とサービスを鑑みて独断と偏見で順位をつけるならば、



4.ルメルシマン

3.トロワグロ

2.ラシェット

1.レ・セゾン



と、いったところでせふか。。。。














初訪問ではないので番外編として。




冬の口福、フロリレージュのモンドールスフレ




勿論ほあぐらに添えて。




この日は、グルメなご夫妻をお連れしたので内心ドキドキだったけれど、



喜んでもらえてヨカッター。




此処はホントに何度行っても食べ手の期待を裏切らない、



ファビュラスなレストラン








飲めない身の上の時にフロリで頼むノンアルのアワ。


美味！





　
　


オデカケのトモ。。。。






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丸亀製麺にて、、「明太釜玉のナミ、めんたいこ少なめで」


と、慣れた口調でオーダーするぷさんに２ぽちぷりいず。。


丸亀製麺ヤミー