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2007.04.24

クレソンとクリームチーズのサラダ

[ 普通日記 ]

-クレソンとクリームチーズのサラダ-



■材料：２～３人分



クレソン・・・2束

クリームチーズ・・・80g

くるみ・・・適量

ラディッシュ・・・適量

【A】レモン汁・・・大さじ２

【A】サラダ油・・・大さじ１

【A】砂糖・・・小さじ1/4

【A】塩、こしょう・・・少々











■その1



クレソンは食べやすいように、ひと口大のザク切りに。


クリームチーズはサイコロ状に切っておく。





■その2




今回はシンプルなレシピなので、ドレッシングも


オリジナルでつくってみてはいかがでしょう。


搾りたてのレモン汁、サラダ油、塩、胡椒。


隠し味に砂糖をひとつまみ。あとは混ぜるだけで完成。






■その3




クレソン、クリームチーズをボウルに入れ、ドレッシングを回し入れる。



大きめのフォークとスプーンなどで和えて、くるみを散らす。



お好みでラディッシュを飾ってもきれいです。




ワンポイント




クレソンサラダは、クリームチーズのかわりに

アボガドを使ってもおいしく仕上がります。


ソースはフレンチドレッシングを使用すればOK。


アボガドのコクと柔らかい食感がベストマッチな一品です。

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Last updated  2007.05.04 00:16:53
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