試作品の塩梅は？

今日は新しいコックと麺を試作してみた｡

先ずは小麦粉の選定をする為に敢えて小麦粉と卵だけで麺を打って見た｡

友人にラーメンとして食べてもらい、おいらもつまんだけど･････

予想通り商品にはできる代物ではない｡

やはりな･･････

比国でカンスイを使わないでなんとか美味い中華麺を拵えようと思う気持が強過ぎたようだ｡

やはりカンスイは必要なんだとおいらは諦めたのである｡

明日カンスイを購入してきて新たに麺を打つ｡

味は恐らく大丈夫だと思う｡

今まで使ってきた市販の麺よりはるかに美味いラーメンができあがることであろう｡

勿論余計な添加物はいれない｡

少しの遊び心で色々な麺を試してみたいと思っている｡

例えば）

激辛ラーメンには唐辛子や辛味を加えて練る｡

冷麺ようにはある野菜をフードプロセッサーにかけて練りこむ｡

ヤキソバ用にはソースとかいれてみるか（笑）

やきそばようにはおいらの秘策があるのでまだここでは書かないようにしよう｡でも比国では大虎でしか食えないヤキソバ麺であることには間違いはないから完成のおりには是非食べて見てくれよ｡

餃子も新しいコックが得意で色々作りたいと言うので考えてはいるが､おいらはスタンダードなもの一種類で良いと思っている｡

今は新しいコックにはなにも言わずにおいらは見ていて、どんな味付けをするのか？

どんな材料で作るのか観察している｡

慣れてきた頃にはおいらの思う味付けと材料で料理をさせようと思うのである｡

比国人にしては珍しく製造コストをかなり抑えようと努力をしている様子が伺えるので、おいらは少し喜んではいるのであるが･････

元来食道楽のおいらは美味しくするのには銭は惜しまん｡

これがおいらの考えかたなので本日それを伝えた｡

刺身の盛の量しかり

材料の使い方しかり

もっと量を増やせとだけ今日はアドバイスしたおいらである｡

まあバランスと言うものがあるのかもしれんが､おいらは量は少ないより多いほうが良いと思っている｡

色々なものを沢山食べたいから少なくして安くしてくれれば良いのによ・・・・・という声もあるんだけどね｡

値段はおいらは適当だからね（笑）

あるものが他所より高くて、また他のものが他所より安い｡

これがあるらしいけど｡

これはおいらのその食い物に対する価値観が現れていると思って貰いたい｡

刺身のなんぞは閉店間際になると普段の倍以上の量が提供されることもある｡これはどうせなら今食って貰って無駄にしたくないという気持からだけで､御客さんに差別をしているわけではない｡

常連さんの好みは一応は把握しているつもりで･････

ネギ抜きとかネギ多目｡

なんにでもカツオ節をかける方｡

極端に少なくしてくれという方｡

すききらいは一応気にして拵えているけど､最近は物忘れや勘違いが多いのでやはり一声かけて頂きたいと思う｡

人間は感情動物なんでおいらは全ての御客様に平等にサービスをするなんてことができないのである｡たまたまタイミングがよくてサービスを受けた方もいれば

またその反対の事もあると思う｡

それが一番いけないことだと指摘する方もいるけど、おいらはできないんだから仕方ない｡

それでは大きくなれないよ｡

こう言われるかもしれんけど､おいらはもうそれで充分なんです｡

店にきてくれる方々と面白可笑しく生きて行ければ幸福なんです｡

野望もそれは少しはありますが｡

自分の能力と自分の限界は良く分かっているつもりであります｡

浪花節の人生でも良いと思うおいらです｡

銭を持ったものが人生においての勝利者であることは悔しいけど認めますは｡

持った銭が花咲くか？どうか？

これは銭の量では決してないとおいらは思う｡

１００万円の銭の花と１０円の銭の花の美しさの違いはどうなんのか？？？？？

安酒で酔っても

高級酒で酔っても

酔いは酔い｡

１０００ｐ凹でも３０００ｐ凹でも凹は凹｡

ようは自分の気持の持ち様でしょう｡

如何に他人の言葉に惑わされず自分で満足するか｡

自分の満足感を他と比較せずにいるか｡

決して驕らず

決して卑下せず

次は変われば良いのだと自分にいい気かせる｡

おいらもそんな気持で生きて行きたいと思っております｡

現代社会は情報社会ですが

おいらは池の中の蛙で結構です｡

知らんものは死ぬまで知らなければそのほうが幸福なんです｡

余計なことは教えてもらわんほうが人生もかわりませんから｡

おいらも

誰に教えてもらったわけではありませんが･･･････

凹なんてしらなければ

こんな人生にならなかったのにと

凹を自然に覚えた自分に恨み言を言いたいです｡

人間に産まれて

雄に産まれて

おかしな感情なんぞ具えているもんですから困りましたなみなさんんね｡

宝の持ち腐れだけはしないように

皆様も日々凹に励んでください｡

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開店始まって以来のド暇でした。

３月の１７日に現在の新店舗に移転していつの間にかもう５月も終わろうとしている。

早いもんだ。

僅か２ヶ月だけど店の中では色々な変化が日々起きているから、人間は生きているだけで飽きないんだなーなどと思っている。

従業員の入れ替わりは勿論すでに内装も開店当時とは変わっている。訪れるお客さんも勿論変化してきているのは確かである。

今日の売上げは驚くほどの数字で

ここに書けないくらいなんですは（笑）

ここ数日ド暇なマニラです。隣のカラオケもしかり焼肉屋もしかり・・・人出がないんですね。

マニラ新聞見ればエルミタ・マラテで強盗にあった日本人の話が数件でてたけどさ、どうしょうもないねこれは。

失くそうとしても無理なんだろうな。

盗みに来る人間を止めるなんてことは無理。

盗まれないように注意するしかないんだろうね？

でもホテルの部屋から盗まれたなんて記事を見るとさ・・・・・・

そのホテルに宿泊しなければいいんだという結論なんだろうな。

まあこれだから比国は観光客が減るんだろう。

対策を考えても無理だから自分で相当注意を払って、日本での常識を捨てて国民の殆どが盗人だと思って行動するしかないんだろうな・・・・・悲しいね。

おいらもブログの更新回数も減ったし、ブログ仲間も閉鎖や更新回数が減っている方が多い。理由はないんだけどねおいらの場合。

時間がない・更新の気力がない。

こんな単純な理由なんだけどね。

ここ数日おいらの身の回りにも色々なことが起きてね、少し凹み気味なんだけどさ、しかたないよな生きてるんだから。

店が暇なのはおいらが悪いんだろうから諦めもつくけどな。

新しい比国人コックは結構使えてね、餃子がうまいよ。

是非食ってみてくれよ。

奴と相談してラーメンの麺も手打ちにすることにした。

経費的には手打ちのほうがはるかに原価がかかる。

けど美味いラーメンを出したいから少し努力してみるは。

知人に聞いたら

どこそのブログでおいらの店とおいらの料理をコケおろしていた方がいたらしいけどさ。

まあ勝手に書いてくれよという感じかな？

チヤーハン・ラーメンを食ったらしいけど。

大虎の食い物は器用なシロオトが拵えた料理で食えたものではない。

このように書いているらしい。

まさに大当たりだけどな（笑）

おいらは自分で何度も書いている通りイワユルプロではない（調理師の免許もない）だからその方が言うのは決して間違ってない。

お口に合わないようでしたら二度とお越しにならないことですね。

それと、同行の料理人に食わせたら酷評してたということですが？

どうぞそちらの方のおつくりになった料理を宣伝されてください。

ここマニラでイワユルプロの方が拵えているお店はどちらんでしょうかね？

さぞ素晴らしい料理をおだしになっていることでしょうから。

売上げも経営も素晴らしいのでしょうね。

おいらは器用なシロオトですから、小さい店からコソコソ始めさせて頂いてこのたび分不相応な場所で分不相応な店をやらせて頂くにいたりました。

一応飯は食っていけてますのでまあ失敗はしておらんと思っております。

おいらは他所のお店で食事をさせて頂いても。塩と砂糖が間違っていたり、激しく異臭を放っていたりした場合を除いては・・・・・

とても食えたものではない。

なんて表現は同じ商売をしているものとして公の場には書きませんから、そのような気使いを自分で持っていると思っております。

おいらの店のラーメン・チヤーハンを美味しいと言ってくださるおきぁく様が独りでもいる以上は

食えたものではない

という表現は控えていただきたいところですね。

まるでおいらの料理が犬猫の餌だとでも言いたいのか？

営業妨害でも意図的にやろうとしているのか？

どちらでも結構ですけど。

もし・・・・・・こんど間違って店に来るようなことがあれば。

食えたもんじやない！

おいらに直接声をかけてください。

その時はお金は全てお返しいたしますから。

ただしお食べになってしまった分については軽量するか、もしくは案文でお支払い頂きますので悪しからず。

さて酷評されている大虎の餌ですが。

イワユル料理のシロオトのおいらに。

おいらの感じた感じですがイワユルプロの比国人料理人が味方につきました。味付け等はシロオトのおいらが指図する形になりますが・・・・・・イワユルプロの腕で拵える料理を是非味わってみてください。

特にラーメン・チヤーハン・餃子などをお食べになってみてください。

現在研究開発中ですので皆様の肥えた舌で是非味わって酷評していただければと思います（笑）

酷評されることによりさらに進化する大虎の餌ですから。

まあ

店が潰れてないんだから

それほど酷くはないんだろうと

あるお客さんが言っていた。

複雑な気持になったけど、自分でも完璧な食い物だとは思ってはいない。

あるお客さんはこう言っていた。

どこにあるのマニラで満足いく味が出せてる店？

金額的な面と照らし合わせてみても・・・・・ないんだよね。

こういいながら

大虎ラーメンのスープを全部飲み干して帰った。

そこそこでいいんだよおやぢ・・・・気にすることないよ。

それより身体に気をつけろよ！

店を出て行くそのかたに

深々と頭を下げざろうえないおいらがそこにいた。

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なんも変わらんわな｡

昨日は友人の披露宴の２次会をおいらの店大虎で開催したのである｡

遅く結婚する友人は嫁が若い！

裏山鹿

皆さんこのような考えをおもちになったことでしょう｡

まあともあれT君には末永く仲良く暮らして頂きたいと思います。

これから色々とまた大変でしょうがお二人で力と身体を合わせて頑張ってください。

あまり身体を会わせ過ぎると余計なものが出来てしまうからね・・・・・ガハハハハ。

何時ものことだけどまた御客さんがスリの被害に会ってしまった。

場所はパンパシフィックホテルからパールレインホテルに向かう通りマールバールストリートです。おいらの元店に近いミニストップから少しタフトに向かったとこです。

犯人もわかっているのに何もできない・・・・・・・

バランガイポリスは一生懸命なのに肝心のポリスが・・・・・という友人のコメントです。

あかちやんを抱いたモスリムの母親が接近して物乞いをしている間に小さな餓鬼がポケットから財布を掠め取ったらしいです。

同様の手口に注意を払って下さい。

あまり個人的意見は書きたくはないけどさ・・・・・

またか？

こんな感じでもう嫌だね。

餓鬼の前で・・・・餓鬼を使って泥棒してからにして。

これで教育するのかね？

金がなければあるところから盗めとでもさ。

しかたないんじやないんだよね。

比国人はこのような事件に関しては非常に寛容なんですよね不思議とね。

理由はさ被害者が外人だから。

これなんですよ。

これがよ・・・・・・被害者が比国人ならさ。

人だかりが出来て大騒ぎﾆなるんだよね。

この比国はさ・・・・こんなもんなんだよ所詮さ。

そう思うしかないんだね、おいらのような人間はさ。

オ◎コを求めて来る日本人と

それを餌にしている雌猫の鬩ぎあいのなかでのおいらの生活。

おいらもまた似たりの行動をとっているんだよね恐らくさ。

なんかやり切れないよね。

もうおいらには世界を変えてやろう国をどうにかしよう。

こんな気持は持てないからさ。

年もとったし

力も銭もないから。

困ったもんだよな。

気力とかそうゆう問題ではないんだわ。自分の頭の上の蝿を追い払いそして自分の足元を見て暮らすので精一杯なんだよね。

悲しいけど現実。

暗黒喫茶へは暫く行かないことにした。

理由は色々あるけどさ。

おいらにメリットがなんもないから。

あほで根性が腐ったポクポクと交流しても何も産まれないということだ。

中には心が綺麗な娘もいる。

最近は日本人と結婚するんだと喜んでいる娘もいる。

まあ・・・・どうでも良いけど幸福になれよ・・・てかんじかな？

でもよ・・・・結婚するならよ

御客をとるのやめろよ！

声をだいにしていいたい所だよな（笑）

それはそれ、これはこれ。こうなんだってさ（笑）

狂ってるよな。

カラオケの猫に聞いてもよ・・・・・

そうよカラオケの娘は全部ポクポクよ。・・・・・こう答えたんだわな。

おいら一瞬怯んだよ。

でも返す刀で

じやーお前幾らなんだよ？このように聞いた。

答えは

はい

お決まりパターンですね。

アコは違うけどね。

皆じやない。

はははははははははは。

馬鹿らしくてやってらんねーよな。

こんな馬鹿猫どもに真面目に惚れて大事な銭ぶちこんでるんじやねーぞ！

ぶちこむのはテメーノ小汚いチン◎だけにしろよ。

こりない日本人様よ。

自分の身体が幾らで売れるか理解しているなら良いけどさ。

腹に傷だらけで（妊娠線）

水着も着れない

こんなんばかりだぜ。

身体を売り得た銭で比国人の男に貢いでいるのが実に多いよ。

もう書くのもいやになったからやめる。

とにかく少しおいらも行動を変えるわ。

皆さんも一皮剥こうじやないですか・・・・・・

下のほうが剥けてない方が多い我々日本人だからよ。

精々よ

他のほうで一皮剥こうぜ！

そういえばよ

韓国人もよ

皮剥けてないのが多いそうだぞ。

ははははっは。

本日の一言

剥けぬなら

自分で剥こう死ぬまでに。

棺おけに入る前に湯灌される時に

粗末なものを見られるのは辛いからな。

人生において最後の恥は

一皮

これですな。

皆様・・・・一皮剥きましょう。

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明日は店は貸しきりですぜ｡

久し振りに休み｡

実は明日は鬼嫁が日本に戻る日です･････本日久々に家族で飯｡

おいらの店で飯を食わせたんですがね｡

まあ良く食いますは（笑）

子供の成長は今更ここでかくことでもないから・・・まあいいか｡

白髪が増えたとか

腹の肉が･････

二の腕の肉が･････

くだらん話しをしてました｡

一月嫁が比国にいる間に何度会ったのか？

４回位しか会えませんでしたは､家の引越しや子供の転校｡

おいらの店がまだ軌道に乗ってはいませんから、おいらも休む訳にはいきませんでしたしね｡

今回は家族旅行に行こうと決めてたのにね｡

楽しみにしていたんだけど叶わずでした｡

次回の楽しみということにして話しは終りにしました｡

色々な夫婦の形があって当然なんですが､おいらの所も普通ではないんですね｡

では何が普通の夫婦なのかと自問自答すると｡

雄と雌が共同で作業をすることにより

互いが快適に暮らせる｡

これを普通にこなせる間柄・・・・・・またその間柄を長期間維持している姿｡

これを持って普通の夫婦というのではないかと思う｡

それは目的も違うのだろうけどね｡

だからおいらは別に離れて暮らしていてもお互いに共同作業を行っているのだと思い諦めてるわけだ｡

まあ・・・・そのうちに嫌でもまた四六時中一緒に居ることになるんだろうから（笑）

おいらの身体が丈夫なうちにそれも実現できれば良いのだけどね｡

淋しさもあるぜ

それはよ｡

銭で買った快感はよ

虚しさ･罪悪感が残るよ

･･･････････････････････

明日は友人の結婚式だから

張り切ってご馳走作って待ってるかな｡

おいらの店で宴会やるんだけどさ｡

めでたいことは良いことだよな｡

比国人と日本人のまともな結婚だから｡

今流行りのイミコンではない真実の結婚｡

腹のうちはわからんけどよ（笑）

おいらも久し振りに飲むぜ！

そういえば

大事な方が仕事の都合で出席できなくて皆さんに謝ってたな｡

少し眩しいかもしれんが載せとくか？？？？

仕事でいけなくてゴメンなさい(moimoi)

師匠

貴方の使命は世の中を明るく照らすことです。

河原の枯れススキの間から見る月は格別ですぞ。

皆さんも良くご覧になってくださいね。

おいらの写真を載せて頂いた師匠に感謝をして

おいらも掲載させて頂きました（笑）

追記

比国の代表魚　ラプラプ　を暫くの間店で色々料理してみます。

折角比国にきたんだから

代表的な魚を食べて帰って貰いたいからね。

とり合えず煮付。

翌日の煮こごりの美味さは名状し難いな（笑）

是非食ってみてくれ。

ラプラプ。

尚．大虎では

バゴス・テイラピアの類は一切おだししませんので、それは嫁の実家や養っている猫のヤサ・野良猫や公衆便所猫とでも一緒に食べてください。

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猫も飯も理想はひがわりじやー｡

猫食堂と酷評される今日此の頃･････

餌をもらいにくる猫も減ってきて寂しい気持もしますが。まあこれも世の中の流れなんですかね？

今日は最近評判の良い

大虎 猫 定食（ひがわり）を紹介｡

値段は２５０ｐ

本日は

ラプラプの煮付

冷奴

キュウリとセロリの冷製

自家製アチヤラ（酢漬け）

刺身マグロのツナサラダ

飯･味噌汁･漬物

これは完全に損してるわ･････

まあいいんだけどよ｡

全部自家製だぜ｡

市販のオカズなんて出さんからよ｡

漬物もおいらは最近は全部自家製だよ｡

毎日食いに来てくれる人がいるからよ､嬉しいもんだぜ｡

残りものを小鉢にいれて出す時もそれは勿論あるぜ｡

でもよ悪くなってないんだからよ｡

煮物なんて翌日の方が美味いんだよ！

お得の猫定食だから食いに来いよな｡

あとは

まったくこだわりなんてない

大虎 猫チヤーシュー麺｡

肉屋が勝手に選んで持って来る豚のバラをよ。

適当に切って焼いて煮込んで拘りもなんもなく作るチヤーシュー｡

秘密も秘伝もなんもなし｡

けれど最近評判はすこぶるいいんだなこれがよ｡

コショウと猫汁いれて食うとこれも美味いんだな･･････

飯とセットで是非食ってみてくれよ｡

最後に鉢巻おやぢ改心の一発｡

畳と女房は新しいものに限る・・・・・・でもよ｡

猫と定食はよ

日替わりに限る

これだよな（笑）

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きたぞホンマグロの時期がよ！

いよいよ来ました｡

毎年のことだけど５月の連休時期になると比国でも本マグロが食える｡まあ銭出せば何時でも食えるんだけどよ･････

おいらのような庶民が食うにはこの時期なんだよな｡

安い値段でうまいマグロが食えるんだから最高だよな｡

だいたい一月位かな･･････

キハダかバチだからねいつもはさ｡

４キロ程かったけど完売でした｡

また注文したから明日入ると思うけどさ｡美味いよなマグロはよ｡

ついつい

おいらも晩飯によこんな感じで食っちまったぜよ｡

中トロに近い部分を半分

赤身を半分に残りものの生ウニのせて･･････ﾊﾊﾊﾊﾊ贅沢かな｡

それとよ

比国産のカツオでも美味いもんだぜ！

比国産のカツオで拵えたカツオのタタキ｡

日本で食うのとなんら変わりはありませんぜ！

まあよ･･････

腐れ居酒屋 大 虎 も日々食い物のクオリテイを上げている訳だ｡

値段は据え置きだからな勿論｡

機嫌がよければ

予約があれば

なんでも拵えるぜ！

マニラの魑魅魍魎が集う店

客を客とも思わん店と酷評される居酒屋 大 虎｡

なんとでも言いやがれ！

早く死ねばいいのにね｡

明日も仕込みと仕入で幾らも寝れんわ腐れ猫がずべて悪い！

ということでマタナ。

競馬・・・・？

負けたよ今日はよ・・・・・

明日は勝つからいいけどな。

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猫はやはり嘘つきだね｡

久し振りの繁盛で疲れたおいらです｡

毎日これならケソンあたりの高級店でオメコが買えるんだけどね｡

おいらの店の常連は酷いよね･･････

おいらが握るなら

寿司食えないんだってさ｡

理由は

火が通らないものは危険なんだって｡

悔しいから今日は自分で握って食ってみたんだ｡

まあそれなりに出来てるだろうが･･･････

暇なら何時でもおいらでよければ握るぜ！

まあさ･････チラシ寿司が無難なんだろうけどよ｡

おいら寿司職人じやないけど､そこいらの日本レストランの比国人板前と同じ位の仕事は出来るぜ｡

まあそんなことはいいけどよ｡

今日は猫又ラーメンも試食してもらってみた｡

予想通りの結果だな｡

市販のスープをお湯で割って美味いわけないからね｡

とりあえずおいらのラーメンのスープストックは醤油ラーメン向きに仕込んでるからさ｡

後日これように別にスープとってまた試食だね（笑）

猫又ラーメン

完成の折にはメニューに加えます。

ではまたね。

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久し振りの俄か雨・・・・・・大愚痴だぞ｡

まだ寝てない・・・・・というか寝れない｡

少し興奮しているからなんだろうね｡

今日は久し振りに愚痴を書かせてもらうわけだけどさ｡

他人様の考え方はわからんけど｡

おいらはもう疲れたよ｡

比国人（特に若いババエ）にね｡

何度も何度も教えてあげて､諭して・････ﾜｶｯﾀと返事をして･･････

１０分後???????

馬鹿かお前は？

こんなんじやもうおいらもなんにもできないはな｡

リスク承知で銭金にならないボランテイア要素だけの事に､おいらの残り少ない時間をさいて苦労してもさ､結局薬局無駄なんだね｡

思いのほか・・・・・・まあいいか｡

遣り甲斐のない仕事も使命ならしかたないし､それが生業なんであれば勿論完璧にこなさなければいけないよね｡

もうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーおいらもかかわりませんから｡

言葉の壁もあって真意が伝わらないのかもしれん｡

けどそれがオマン○ならもんだいないんだけどね｡

もっと大切な事柄だからさ｡

おいらの考えが受けいれられないならそれで良いんだけど｡

困った時だけてのはさ･･････

舐められてるんだか？

わからん｡

皆さんもこんな経験があるとは思うけどさ､我慢も限界なんだおいらはさ｡

異国の地でさ

不満を述べても惨めになるだけなのはわかる｡

けど同じ人間同士だろう？

もうこうなれば相手は獣と思って扱うしかないな｡

餌をくれたりする感覚かな？

獣ならいう事を聞かなければ体罰で教えればあるていどは学習するからね｡

そして今回おいらの出した結論は

無視･放置｡

生きる難しさを体験すればいいんです｡

おいらに生きる難しさを教えてくれたのだから感謝して無視させて頂きます｡

見場の悪い、わけのわからん愚痴でしょうが笑って読んで下さい｡

これは比国人への悪口ではありません｡

他人に必要以上におせっかいをしても

自分のストレスが溜まるだけだという事を書きたいんだけど、上手くかけないし見っとも無い｡

でもなにかにぶつけないと自分の心がおかしくなる｡

いらついて皿でも投げて割るような行動と同じなんですこの記事｡

これで気持も少し落ち着きました｡

１０の３乗ズリでもかいて寝ます｡

店に来てもないようは教えないからね｡

では皆さんご機嫌ようです｡

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負けないで頑張るのが日本人｡

流石に丸一月休まずに仕事をすると身体がアチコチ悲鳴をあげてるのがわかる｡

でも気持は凄く高揚しているから何とかなっているんだなー･･････

新しい店も日々進化しているから、それも気持が折れない原因かもしれない｡

これも常連さんはじめ店に来てくれる御客さんのお陰なんですね｡

心配して毎日毎日来てくれる常連さん｡

日本から土産を持って来てくれる知人｡

その他色々な御客さんが励ましてくれる｡

おいら齢５０を過ぎてはじめて達成感というものを感じている今日このごろです｡しかし店の収益が良いとかいう問題とはかけ離れているからまだまだ問題はある｡

これはおいらが心配していたことがスムーズに解決しているという事やアホらしい事件にまだ巻き込まれてはいないだけだからね｡

経営面を考えると新店舗は成功とはまだ言えないから｡

やりたい事の半分もまだ出来てはいないし､満足いく店作りを終えたわけではない｡

課題だらけなんだけど、今のおいらの気持が折れてないということはまだまだ向上する可能性が大きく残っているということである｡

気持で負けなければまだまだあらゆる面で勝利を収める可能性が有るんではないかとおいらは思うのである｡

他所に比べればチンケなメニューであり

不完全な料理･サービスであるのは充分理解している｡

料理の内容も・・・・・おそまつなものだと自覚している｡

ではなおせば・・・・・・と言われても､今のおいらには急には無理というのも自覚している｡

兎に角

気持で負けてない

ここを強調しておきたいのが現在のおいらです｡

気持が折れればもう駄目なのがこの世の中であるから、おいらは負けませんぜ｡

酷評されようが

文句を言われようが

それなら来なければ良い｡

不愉快な思いを態々する為に来るのは無益なことなんだからさ｡

おいらは自分の店を完璧だとか素晴らしいなんてコレポッチも思ってはいません｡

大 虎は変な御客ばかり集まるとか、マニラの変人の集う店とか色々言われたりかきこまれたりもしているらしいけどね････････

どこがじやｰ･････

おいらの店に来ている方々は

見た目や

人相

言葉

態度

これは確かに変わっているかもしれない｡

けれどおいらは今回わかった｡

こんなに人間味あふれる方々に囲まれているなんておいらは幸福なんだと｡

人の痛みをわかる方々の多いこと多いこと｡

騙し事

隠し事

こんな事が横行する今の世の中であるが

大 虎の中ではそんなことはない｡

冷たくつきはなす事もあるかもしれん｡

必要以上に干渉する事もあるかもしれない｡

けれどおいらの店では互いが相手の事を慮って行動している｡

無視するのも相手の為

御節介もまた相手の為

こんな暖かい人間味溢れる皆さんに囲まれて営業をしている事が、今おいらが丸一月無休で働いても気持が折れない理由なんであろう｡

おいらも負けません｡

皆さんのお気持を大事にしなから､へたれおやぢですが頑張っていきます｡

応援してくれている皆さん

どうも有難う御座います｡

それとおいらを嫌いな方・・・・・・死ねば良いのに（笑）

好きになってもらわなくて良いからね｡

互いに腹がたつと無駄だから｡

無駄をしないようにしましょうね｡

おいらそれでもこれから生きていけると思ってるからほっといてください｡

間違っていたら

その代わりにおいらが 消えてあげますは｡

こんなんで久し振りの更新と皆様に対する感謝の言葉とさせて頂きます｡

志が同じものが集うことを

心が気持が考え方が違う方々にあれこれ言われる事はないから｡

おいらもそうしているんだけどさ｡

気分悪くなる事はしない｡

嫌いな場所へは行かない｡

自分の本心を曲げては話をしない｡

都合が悪ければソッポ向く｡

おえらい方ではないおいらは死ぬまでこうして我儘に生きて行こうとおもいます｡

では皆様おやすみなさい｡

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皆様お久し振りで御座います｡

店を移転してから毎日毎日忙しく（店が繁盛しているわけではない）

ブログ更新もままならない状態でした｡

身体も少し慣れてきたのか疲れも残らないようになって来ました｡

ようやく店の中も快適に過ごせるようになりました｡

換気扇がたりない｡

クーラーが効かない｡

電気（照明が暗い）｡

これは解決しました｡

あとは従業員の問題と食い物の内容の問題です｡

これも少しずつ解決していきたいと思っております｡

今回移転に際して皆様から過分の祝儀や開店祝いの品を頂戴しました｡

本当にありがとう御座いました｡

予算オーバーで苦しんでいる所､常連さんはじめ御客様から協力して頂きまして現在の店を作りあげる事ができました｡

感謝感激で御座います｡

予定していたことがまだ半分も出来ていない状態で営業しております｡

昼間の営業なんて･･････まだまだできる余裕もありません｡

せめて深夜３時までは店を開けていること位でしょうか･････

５時迄やると意気込んでいましたが､おいらや従業員の健康を考えると現在は無理です｡

少し落ち着いたら考えて行きたいと思います｡

弁当･宅配･ランチ営業･･･････

まだ無理ですね｡

弁当のもち帰りは対応可能です｡

また予約制でやる焼肉もまだ実現しておりません｡

５月には形を整えようと思います｡

宜しく御願いいたします｡

まだまだ改善点の多い 大虎 です｡

宜しく御願いいたします｡

ブログ更新も課題ですね（笑）

心と身体に余裕ができれば自然と更新すると思います｡

忘れているわけではないんです｡

皆様も元気でお過ごしください｡

おいらは競馬もできない状態でした･･････

オメコはできる状態なんですが･･････

本日は相手が不在です（涙）

悲しいですね｡

マニラの糞猫に騙されないように頑張って下さい｡

悪い猫には罰をあたえましょうね｡

どうせ銭しか見えない獣ですから｡

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