la convivialite ～食を通じて喜びを共有する～

　筍のいただきものが続々と・・・

 　まずは「筍鶏肉団子」

　　＜材料＞　　４人分

　　・ゆでたけのこ　400g　

　　・鳥ひき肉　　　　200g

　　・酒　　　　　　　　大さじ1

　　・片栗粉　　　　　大さじ3

　　・淡口醤油　　　　大さじ1

　　・だし汁　　　　　　500cc

　　＜作り方＞

　　１　筍はみじん切り　　＊細かく切ったほうが、まとめやすいです。

　　２　ひき肉と筍、酒、片栗粉、淡口醤油を合わせて、

　　　　ねばりがでるまで混ぜる。

　　3　だし汁をわかす。

　　4　わいたら、団子を丸めていれる。

　　5　火が通ったらできあがり。

　　＊　味つけは薄いです。

　　　　肉団子に火が通ったら、一度取り出して、

　　　　出汁に味を加え、とろみをつけてあんかけにしてもいいかも♪