今日は、マグロとアドカボを使って太巻きを作ってみました。俗に言う、「カルフォフニアロール」？もどき？？
太巻きの芯にマグロの赤身、アボカド、クリームチーズを入れ、裏巻きにし、千切りキャベツと白ゴマをまわりにふりかけてみました。マグロは漬にした方が良かったかも。
アドカボが残ったので、マグロとアドカボのサラダも作ってみましたが、これはまだまだ研究の余地あり、まずくも無く、美味しくも無い味でした・・・
しかし、管理人のお気に入りのワインと良くあった気がします。

はじめまして！とても上手に太巻きができるんですね。それも裏巻きで！私も食べてみたいです＾０＾(2006.04.15 00:13:11)

ドリーム３９さん
＞はじめまして！とても上手に太巻きができるんですね。それも裏巻きで！私も食べてみたいです＾０＾
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＞メッセージありがとうございます。
なにをかくそう、我が家は寿し屋なのでカルフォルニアロールもどき？は無理を言って板前さんに作ってもらたのです。
(2006.04.15 21:55:17)