今、三浦で旬の「とうがん」以前はあまり馴染みがありませんでしたが、２，３年前にお料理教室の講師にみうら江戸前倶楽部が呼ばれて、お手伝いに行った時の食材がとうがんでした。
それ以来？親戚も作っているということもあって、使うようになりました。
使うと言っても、６月に開催されたドラゴンボートレースに陣屋汁をサービスした時に大根の代わりに使ったり、店で味噌汁にいたりですが。
しかし先日！管理人が朝の忙しい時にも関わらず見てしまっている、「はなまるマーケット」で「とうがん」の特集をしていました。また三浦の冬瓜組合の会長も出ていて、料理の紹介の時は料理教室にも出席していた会長の奥様が簡単に出来るとうがん料理を紹介していました。
そして管理人も東京の和食屋さんの板長さんが紹介した料理を作ってみました。
レポーターさんが、「もう、とうがんLOVEになります。」と言ったとおり？LOVEまではいきませんでしたが・・・簡単においしく「とうがんのとりそぼろあんかけ」が出来ました。（自画自賛）
しばらくは、はまりそうです。