いつもの生活♪

昨日焼いたパウンドケーキです。
朝起きてすぐにでも味見したいのを、夕方まで我慢してカットしました。


断面図はこんな感じです♪


　　


正解はポピーシード＆クリームチーズケーキでした♪（笑）


数年前に食べたので少しあやふやな記憶ですが、
確かスタバのものはレモン風味のパウンドケーキに
少し柔らかいクリームチーズが入っていて
ブルーポピーシードはもっと多かったような気がします。


パウンドケーキにはレモンの酸味ではなく、粉チーズを加え、
クリームチーズはそのままカットして混ぜ込んでみました。
粉100グラムに対し、B.Pを小さじ1/3加えてあります。


夫にはかなり好評で「癖になる美味しさ」と言ってもらえました。
しっとり感もあって、噛むほどにチーズの風味が口に広がり、
サイコロ状のクリームチーズもいいアクセントになってます。


でも、私の好みとしては、もう少し甘みをアップさせて、
食感をふんわり優しい感じにしてみたいのです。


次は少し配合を変えて、別立て法でB.Pは使わずに作ってみようかな。。。