バナナケーキ

バナナは熟す前のちょっと硬いほうが好きな稲毛です

買い置きしてあったバナナが熟してしまったのでケーキを作りました

小麦粉・全粒粉・ベーキングパウダー・塩を混ぜてふるっておきます

バナナをフォークでつぶしはちみつを加えます

クルミを細かくして乾煎りします

オリーブオイルを混ぜます

手順を間違えてクルミを先に入れてしまいました

泡立ててでよく混ぜます

粉と混ぜ合わせ型に流しいれオーブンで180℃・2０分焼きます

完成です

バナナがあまったのでショコラバージョンも作ってみました

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Last updated 2012/05/22　10:28:57 AM
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こんにちは
「やすらぎの里のおかみさん」こと、
文枝で～す。

パソコンは苦手なんですけど、
先生に尻をたたかれ、がんばります。

伊豆高原も初夏の風が感じます。

この時期は、かんきつ類がたくさん出始めます。

やすらぎの庭にも、甘夏とレモンの木にたくさん
実がついています。

やすらぎの里の台所も庭の甘夏を使った
デザートを出しています。

少し苦味がありますが、
甘ずっぱくスッキリした味です。

「甘夏の豆腐ムースの作り方」

●材料
１、豆腐 170グラム、豆乳 50cc、甘夏汁 75cc、はちみつ大さじ３
２、甘夏の果肉、卵白 1個分、ゼラチン 7グラム、水 30cc

●作り方
１、ゼラチンを水でふやかし湯せんで溶かす
２、１の材料をミキサーにかける。
３、卵白を泡たてる。
４、ミキサーにかけた材料と卵白、
　　ゼラチンを混ぜ合わせ、型に入れ冷蔵庫で冷やす。

爽やかな初夏の味をどうぞお楽しみください。

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Last updated 2012/05/02　03:27:52 PM
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稲毛です

市内の松川湖で芝さくらが満開と聞いていってみました

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Last updated 2012/05/01　09:36:13 PM
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稲毛です

今日は晴天で気温もあがり桜の開花も加速度を増したようです

伊豆高原の桜並木は三分咲き程度ですが、伊豆高原駅寄りは七分咲きくらいかな

伊豆高原駅から桜並木まで露天が並んでいます

変わった物が多いですね（笑

今週末が見ごろかも知れませんね

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Last updated 2012/04/02　02:29:37 PM
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稲毛です

今週は８８歳と７７歳の姉妹のリピーターの方とお友達の７９歳の
おじいちゃんが１週間プランで滞在されました

滞在中は３人仲良く屋上の露天風呂や地下のお風呂へ行かれる姿を
何度も目にしました

実を言うと心配でしたので（笑

昼間もタクシーを使ってあちこちお出かけになっていましたが、とにかく
お元気で行動力がある方たちでした

先ほど８８歳のおばあちゃんから電話がありました

「そちらへ行ったら、この歳でもまだまだ勉強することがありました
　お金を貯めてまた遊びに行きますから、皆さんによろしくお伝えて下さい」

元気の秘訣は行動力と好奇心でしょうか

またお会いできる日を楽しみにしております　

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Last updated 2012/03/31　07:42:20 PM
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稲毛です

東伊豆町の山の方へ桜を求めて入っていくと足湯を発見

まだ新しいですね
ちょっと熱めでしたが、気持ちよかったです

この時は貸切でしたが少しして小学校１、２年生の男の子と３、4歳の女の子が
お婆ちゃんに連れられてやってきました

お湯の中に桜の花びらが浮いていて風情があります

写真だと分かりにくいですね（苦笑

管理している方が網で浮いている花びらやゴミなどをすくっていると男の子が
お婆ちゃんに何をしているのか尋ねていました
お婆ちゃんが花びらやゴミをすくっていると教えると
「え～、花びらが浮いてた方がきれいなのに～」と残念そうに言っていました
お婆ちゃんは係りの人に気兼ねしてそんなことを言うんじゃないと注意しましたが
ステキな感性を持った子じゃないですか

散り始めていましたが、まだまだきれいですよ

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Last updated 2012/03/27　02:54:58 PM
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稲毛です

先日ネットでこんなものを見つけました

三陸に仕事を！プロジェクトの一環で浜の女性たちの手作りです

車が無く通勤できない人も小さな子供がいて働きに出られない人もお年よりも

自宅で無理なくできる仕事です

１個の収益は微々たる額ですが、多くの方が賛同してくれれば大きな金額に

なるし仕事として成り立ちます

大沢先生もこのプロジェクトに賛同してくれて「やすらぎの里」にも置かせて

もらいました

3/24のチャリティーの日に宿泊された方へプレゼントすることも決まりました

お待ちしていま～す