今日は、家とは関係ないはなしです。
ここ一ヶ月、ハマっているのがカスピ海ヨーグルト。
５年前ほどブームになっとき、友人から種菌をいただいて始めたのだが、日中の気温が激しく変動する古い借家で、発酵させる時間とタイミングをみるのが難しく味も作るたびに微妙に酸っぱくなったり薄かったりして、ほどなく腐らせてしまい２週間程度でやめてしまった。
それから、ほどなくブームも終わりすっかり忘れていた。

きっかけはカスピ海ヨーグルトの粉末種菌

をいただいたことだった。毎日のようにプレーンヨーグルトを買って食べていたので、たまにはという軽い気分で作ってみたところ、案外美味しく作れてしまった。
これを種菌に増やしてみても、決めた時間内で発酵させればちゃんとした味になる。
日中もあまり温度変動しない我が家ならばなのかもしれない。
そんなわけで、飽きること無く続くようになった。
たまに便秘になったり胃の調子が良くない日が続いていたのが、カスピ海ヨーグルトを食べるようになってからはずっと調子がいい。
今回はいつまで続くかな。

種菌を直接牛乳パックに入れ発酵させて作っているのだが、これは衛生的ではないとどこかで読んだので、ヨーグルトメーカーの購入も検討してみるかと思うこの頃です。

御来訪、カキコありがとう(*^▽^*)
ヨーグルトは苦手で。。。

お洒落なお家ですね～
赤も考えてみようと思いました。(2007.06.23 16:58:06)

はじめまして！コメントありがとうございます。
うちもカスピ海ヨーグルトやってます。
今までも他のヨーグルトも色々やっていましたが
カスピ海が酸味が少なくてまろやかで一番食べやすいです。
すっかりストップした家づくりですが
今後他でたてられることになったら是非参考にさせていただきたいブログです。
よろしくお願いします！！(2007.06.23 18:06:08)

カスピ海ヨーグルト家もはまってましたよ。
でもだんなの「まずい！」のひとことでやめちゃいました。私的には「安田ヨーグルト」が好きですが(2007.06.23 20:53:18)

いきなりお気に入りにしていただきありがとうございました。

＞お洒落なお家ですね～
＞赤も考えてみようと思いました。

そう言っていただけると嬉しいです。赤にするのは勇気がいると思いますしね。検討お願いしますね～（笑）(2007.06.25 17:41:14)

ご来訪ありがとうございます。

＞うちもカスピ海ヨーグルトやってます。
＞今までも他のヨーグルトも色々やっていましたが
＞カスピ海が酸味が少なくてまろやかで一番食べやすいです。

そうですね。上手く出来たときはまろやかで…。（たまに失敗して微妙な味にも…）

＞すっかりストップした家づくりですが
＞今後他でたてられることになったら是非参考にさせていただきたいブログです。

参考にしていただけると嬉しいです。こちらこそ、よろしくお願いいたします！(2007.06.25 17:43:59)

＞カスピ海ヨーグルト家もはまってましたよ。
＞でもだんなの「まずい！」のひとことでやめちゃいました。私的には「安田ヨーグルト」が好きですが

あらあら。カスピ海ヨーグルト、嫌われてしまいましたか。何でも好き嫌いがありますから仕方ないっすね。
安田ヨーグルト、食べたこと無いっす。高いんですよね…あれ。思い切って買ってみようも勇気が…（苦笑）(2007.06.25 17:51:47)