菜園と酒好きな歯科医のブログ

タデ酢といえば鮎の三杯酢を思い出すけど

愛知県の渥美半島の先っぽ、私の本籍地

ではピリ辛のアジのタデ酢味噌を食べる！

タデは雑草だから自分の畑に種を蒔かなく

ても毎年でるから大丈夫・・・

問題は八丁味噌の入手が困難なことなんだ

ここは神奈川県だからね・・・

夏の暑気払いには最適な食べ物だよ

ビールと一緒にね、冷酒でもいいよ・・・

これが”タデ食う虫もすきずき”の蓼だよ

この酢味噌のなかにタデの葉っぱを刻んで

当り鉢であたったものがいっぱい入ってるんだ

唐辛子のようなピリ辛・・・