痔キル博士の部屋

レストラン・ダウンアンダー

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２００６年４月から「土曜日のランチ」が始まりました！


まずお店は9月1日で一周年なんですが、、、9月2日の金曜日には
一周年記念のサービスとして豪州ビール（約6種類）ぜ～～んぶ200円引きとさせていただきました。
たぶん大阪でもこれだけの種類の豪州ビールを取り揃えているところはないと思います。



うちのＡＵＳビールは "Ｃｒｏｗｎ Lager"　ビジネスマンが飲むお洒落なビールと、
"Ｃａｓｃａｄｅ（タスマニア産）" 今ＡＵＳでは売れているビール。
"ＸＸＸＸ（クイーンズランド州産）ブラックラベル）"、黄色のラベルはまずくてＡＵＳ人は飲まないですぅ。
"Foｓter’s" は世界どこでも売っていますが、ＡＵＳ国内では、あまり飲まれていないです。　夕べはうちの常連のＮＺ人が『水みたいぃ～～』と言っていました。
"ＶＢ"と呼ばれているヴィクトリア　ビター＜Very Bad の略とちゃいますでぇ～( 笑）がうちでも一番売れているビールでメルボルン産、日本人には一番好まれるようです。
あとはＣｏｏｐｅｒｓクーパーズの"ペールエール（グリーンラベル）"は南オーストラリア産）で地ビールのようで色々な防腐剤や化学成分が入っていないので、ＡＵＳの新聞で一番ヘルシーなビールとかかれていました。


ステーキの写真は夜にたいへん人気のあるオージ　ミックス　グリルです。オーストラリアの田舎のPUBで昔から人気のあるメニューです。　１８０ｇのリブアイフィレステーキに私の手作りのペッパーソース（ガーリックと玉ねぎとブラックペッパーとを炒め、ブランデーが隠し味のソース）です。　これがパン付きで、、なんと￥１２８０．。。。安いでっしゃろ？（＾＾）

ランチサービスはサーロイン２００ｇが￥９８０（ライス、パン付き）はうちのお店のお昼の目玉商品です。
そのほかに大阪では、あまり見かけないアツアツのバゲットのステーキサンドイッチも人気があります。（￥８００）
豪州名物ミートパイとサラダセットが850円です。

私が大阪でステーキハウスをオープンした理由は、日本の友人から豪州産牛肉は『安い、硬い、まずい！』と言われ、負けず嫌いの私は、＜そんなことないわい！＞とこんなお店を初めました。


ＡＵＳの広いい牧場で運動をしっかりしながら草食でほとんど育てられ、、最後の仕上げにに150日穀物飼育で日本人好みの牛肉に仕上げます。和牛とは違い指しは少なくてステーキでいただくなら150日飼育くらいがヘルシーで噛んだときにお肉の味がわかり美味しいと思います。

基本的にＡＵＳ現地でいただくステーキは草食です。。私のお店ではリブアイ　ヒレのステーキは１００％草食で、この牛は比較的柔らかいので草食で充分です。ただ噛んだときの牛の味はあまりないので、うちではホットペッパーステーキでペッパーたっぷりの激辛ペッパーソースで頂き、お昼のメニューでサラリーマンに受けている自慢のメニューです。（たいへんヘルシーな牛です（＾＾）

確かに日本のスーパーなどで売っている豪州産牛肉はマズイ、、、（－－）；；
脂の少ないＡＵＳのお肉を29年間焼いてきた経験を生かして、たぶん大阪で一番美味しい豪州ステーキを食べることができるお店です。

お店の中の装飾品はすべてＡＵＳから持ってきたもの、、、、
日本ではステーキ＝高級料理・・・・・という印象ですが、、　ここは豪州のＰＵＢのようにゴムぞうりにショーツで飲みに来て、お腹が空けばステーキを食べるというカジュアルなスタイルのお店です。

月～～金の9 時から2時半、、夜は5時から10時までです。土曜日の夜は予約のみオープン（二人でも予約ＯＫ）

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ランチスペシャルのみ（写真ないけどぉ）
Down Underのランチは11時～2時半、コーヒー、紅茶は無料サービス
★ステーキセット★
・ ２００ｇ　サーロイン　ステーキ　　　￥９８０、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・ １８０ｇ　リブアイ　ヒレ　ステーキ　　￥９８０　（このリブアイを使った激辛　Ｈｏｔ　Ｐｅｐｐｅｒステーキもあります。）
・ Ｓｕｒｆ＆Ｔｕｒｆ（エビとヘレ）和風ソースで頂く女性に人気のあるステーキ　￥９８０
・ オージーハンバーグステーキ（ハウス　スペシャルソース）　￥８５０
・ 義理母秘伝のアイリッシュ風ビーフシチュー　　￥８００
これらのメニューにはライスor焼きたてのパンが付きます。
★サンドイッチ★
・ ステーキサンドイッチ（具たくさんのクラブサンド）　￥８００
・ ほかほかバゲットのベーコンエッグサンドイッチ　　￥６８０
・ オーストラリア名物のミートパイ（サラダ付き）　　￥８５０
お昼は非常に混み合いますので、12時前か1時半以後だとゆっくりしていただけます。
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大阪市中央区瓦町１－３－２　ヒガシビル１Ｆ
＜＜ＤＯＷＮ　ＵＮＤＥＲ＞＞

電話: ０６　６２３３　７３１１
携帯　0805300４４３７


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ワシへのメール
毎度ですぅ～～

今週は月曜日が敬老の日なので、３連休。。火曜、水曜、木曜と3日間営業して、金曜（２３）土曜、日曜とまたまた3連休なんですよぉ・・・うちは月曜（19日）に予約が入っているのでオープンするので、ラッキーですぅ。

昨日（金曜日）にカンタス航空の支店長とオーストラリア領事館の総領事がお昼にステーキを食べに来てくれました。以前からうちの店のことは報告してあるのに、オープンしてやっと1年目で領事館から来たという感じです。
現在の大阪の総領事が偶然にも私がキャンベラに居るころに通訳の仕事で3回ほど一緒に仕事をした元外務省上がりのAUS人のビジネスマンTerry Newmanという男性が領事と友だちで、 Newmanさんから是非お店に行ってくれ、、と頼まれたそうです。（世の中はどこで人の世話になるかもしれないから、、やはり敵は作ってはいけないなあ～～～と思いましたあ）

おかげで、領事は＜あなたのやっていることはすばらしい、、、AUSの宣伝をしていて、これからも色々私のできる限りのことはしてあげよう＾＾＞とおっしゃっていました。

さっそく、、阪神タイガースの外人ピッチャー　Jeff Williams（AUS人）にこの店に来るように言ってくれるようにお願いしました。。。。。たぶん来ないと思うけど・・・・・・

今年はほぼ阪神タイガース優勝決定かなあ、、マジック１１でっせぇ～～～～～

そんなこんなで、、少しづつ名前が売れてきています。。

メニューはこの3連休じゅうに書いて送りますねぇ・・・・Lazy　Saturday...なんで今日は何もやる気がないねん

堪忍やでぇ～～～～～

ほな、ほな、、、、お仕事お気張りやすぅ～～～＾＾V

かうちん

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何と、阪神タイガースのJFKまで来るお店になりました。