７0代、主婦の生き方

２月２２日（水）０６時００分

昨日は　午前９時すぎに　近所の友人から　訪問のお誘いを受ける。

午後からは外出しようか思案中だったので、午前の１時間半ほど　おじゃますることにした。


１１時半には、夫が昼ごはんのために帰宅する。

洗濯が終わり、これから机周りを整理して　昼ごはんのメニューを考えて・・・・・そんな折の誘いの電話を切った後、わたしの頭は　フル回転。

すぐに食べられるよう用意できるものは？

冷凍ご飯を取り出し、温め　既製のチラシずしの素とシソ昆布を混ぜる。

厚焼き卵を作る。

わたしたち夫婦用の皿と、お土産用パックを用意し、簡単チラシすし飯を詰め、厚焼き卵の一部で千切り卵を作ってのせ、サクラでんぶと紅ショウガをトッピング。

お土産用は、バランのグリーンで仕切り、厚焼き玉子をひとかけ　入れた。


時間があれば、別の具も入れるのだがと思いながらも、”とりあえず”で済ませてしまう　わたし。

３０分でわがやの昼ごはんと　お土産を用意し、友人のもとへ　小走りで出向き、楽しいおしゃべりタイムを得た。



このところ、厚焼きたまごの出番が　多い。

我が家用には、ネギ・シソ・ニラ・カニかま・ハムなど入れるパターン。

人に差し上げるときには、卵のみ。

最近は、はちみつ・めんつゆ少々・牛乳を入れ、あくすいでかき混ぜ、ざっと濾して　油多めで、焼く。

基本は焼き色を付けず、たまに　こんがりと焼き色付け。

焼きあがったら厚めに敷いたキッチンペーパーで　しっかり油を吸い取り。

ほぼ　まちがいなく喜んでいただけるものが、短時間で出来上がる。


若いころは　スポンジケーキやシュークリームをお土産やおやつに焼いたが、最近は　そこまでの気力がない。

代わって、厚焼きたまごになった　感。

たまごを味方につけている。