GAIA

７月２３日に寄贈してちょうど１ヶ月で蔵書としていただいた、すばやい対応に感謝！

大学図書館　14冊　宇都宮大学(A,B,C,D,E,F,G,H,I,J,K,L,M,N) 、13冊　東京大学(A,B,C,D,E,F,G,H,I,J,K,M,N) 、京都大学(A,B,D,E,F,G,H,I,J,K,L,M,N) 、九州大学(B,C,D,E,F,G,H,I,J,K,L,M,N) 、岩手大学(B.C,D,E,F,G,H,I,J,K,LM,N) 、高知大学(B.C,D,E,F,G,H,I,J,K,L,M,N)、大阪教育大学(B,C,D,E,F,G,H,I,J,K,L,M,N) 、敬和学園大学(B,C,D,F,G,H,I,J,K,L,M,N) 、鹿児島純心女子短期大学(B,C,D,E,F,G,H,I,J,K,L,M,N) 、東洋大学（B,C,D,E,F,G,H,I,J,K,L,M,N）、東京農業大学学術情報センター〔オホーツク〕（B,C,D,E,F,G,H,I,J,K,L,M,N）、鹿児島県立短期大学(C,D,E,F,G,H,I,J,K,L,M,N) 、　
12冊　東北大学(B,C,D,F,G,H,I,J,K,L,M,N)、福井大学(B,C,D,E,G,H,I,J,K,L,M,N)、北海道教育大学(B,C,D,F,G,H,I,J,K,L,M,N)、駒澤大学（B,C,D,F,G,H,I,J,K,L,M,N） ､11冊　長崎大学（B,C,D,E,F,G,H,I,J,K,L）、鹿児島大学(B,C,D,E,F,G,H,I,J,K,L)、聖隷クリストファー大学(B.D,F,G,H,I,J,K,L,N) 、立命館アジア太平洋大学（APU）(B,C,D,F,G,H,I,J,K,L,M,N) 、水産大学校（B,C,D,G,H,I,J,K,L,M,N）、高知工科大学（C,D,E,F,G,I,J,K,L,M,N）
10冊　徳山大学（B,C,D,E,G,H,I,J,K,L）、宮城教育大学(B,C,D,E,F,G,H,I,J,K)、関西国際大学(B,C,D,F,G,H,I,J,K,L) 、金沢学院大学(B,C,D,E,F,G,H,I,J,L) 、玉川大学（B,C,D,F,G,H,I,J,K,L）、北星学園大学（B,C,D,F,G,H,I,J,K,L）、法政大学(B,C,D,E,F,G,H,I,J,K）、静岡産業大学（B,C,E,F,G,H,I,J,K,L） 、独協大学（B,C,D,E,F,G,I,J,K,L）、青山学院大学(B,C,D,F,G,H,I,J,K,N)　　9冊　北海道大学(B,C,D,F,D,G,H,I,J,K)､弘前大学(B,C,D,F,G,H,I,J,K)、福島大学(B,C,D,G,H,I,J,K,L) 、神戸大学(A,B,D,E,F,G,I,J,L) 、高崎経済大学(B,C,D,G,H,I,J,K,L)、東京農業大学（B,D,E,F,G,H,I,J,L）、桐蔭横浜大学図書館（B,F,G,H,J,K,L,M,N）　 8冊　金沢大学(B,C,D,E,F,G,I,J)、高崎経済大学（B,C,G,H,I,J,K,L）、日本大学生物自然科学部(C,D,E,F,G,H,L,M)、酪農学園大学（B,C,H,I,J,K,L,M）、沖縄国際大学（C,D,G,I,J,K,L,N）
7冊　小樽商科大学（D,E,F,I,J,M,M）、新潟大学(B,D,F,G,H,I,J) 、愛媛大学（B,E,D,J,G,L,M）、京都教育大学（D,F,G,I,J,K,L）、早稲田大学(A,B.D,G,H,I,J) 、関東学院大学(B,C,G,H,I,J,K) 、東北福祉大学（C,H,I,G,J,K,L）、活水女子大学（C,G,H,I,J,K,L）、高知工科大学（D,G,I,L,H,J,N）、東北学院大学（G,H,J,K,L,M,L）
６冊　大分大学（C,G,H,I,J,K）、西南学院大学（G,H,I,J,L,M）、北海学園大学（C,L,H,G,I,J）、武庫川女子大学（G,I,J,L,K,N）
５冊　九大理系（G,H,I,J,K）、群馬大学（D,E,F,G,L）、日本女子大学（C,F,H,I,K）、札幌大谷大学（G,H, I,J, L）、静岡理工科大学(B,G,I,J,L,M),同志社大学（B,F,K,J,N）、首都大学東京（B,G,I,Ｊ,L）
４冊　上武大学(C,D,E,F)、同志社女子大学（D,F,G,J）、兵庫大学（G,H,I,J）、國學院大學（F,G,I,J）、北陸学院大学(F,G,J,L)、　
３冊　埼玉大学(B,D,F)、高野山大学（B,C,D）、京都工芸繊維大学（I,J,K）、神戸学院大学（B,D,E）、鳥取短期大学（G,J,K）、南山大学（G,H,J）　
２冊　静岡大学(A,B)、大阪市立大学（B,F）、宮崎大学（G,J）、東海大学（B,F）、聖心女子大学（I,J）、近畿大学(H,J)
１冊　北海道科学大学（I）、群馬県立女子大学（I）、東京都市大学（D）、慶応義塾大学（A）、甲子園大学（G）、佐賀大学（B）、上越教育大学（B）、鹿屋体育大学（D）、日本大学国際関係学部（F）、室蘭工業大学（I）、東京女子大学（G）、ＩＣＵ(J)、神戸国際大学（G）、フェリス女学院大学（D）、昭和女子大学(J)、浜松学院大学(F)、滋賀大学（B）、神戸海星女子学院大学（G）、山梨学院大学（J）
Ａ　日本近代製糖業の父台湾製糖株式会社初代社長鈴木藤三郎　　Ｂ　報徳産業革命の人　報徳社徒鈴木藤三郎
Ｃ　二宮尊徳と日本近代産業の先駆者鈴木藤三郎　
Ｄ　ボーイズ・ビー・アンビシャス―クラーク精神＆札幌農学校の三人組と広井勇　
Ｅ　砂糖王鈴木藤三郎―氷砂糖製造法の発明―　　Ｆ　ボーイズ・ビー・アンビシャス―米欧留学篇 　
Ｇ　ボーイズ・ビー・アンビシャス―新渡戸稲造の留学談・帰雁の蘆　　Ｈ　報徳記を読む第１集
Ｉ　ボーイズ・ビー・アンビシャス―札幌農学校教授・技師広井勇と技師青山士－「紳士」の工学の系譜
Ｊ　ボーイズ・ビー・アンビシャス　内村鑑三神と共なる闘い―不敬事件とカーライルのクロムウェル伝
Ｋ　報徳記を読む第２集 Ｌ　二宮金次郎の対話と手紙　第一小田原編（少年、青年編）
Ｍ　補注鈴木藤三郎の米欧旅行日記　Ｎ 報徳記を読む第３集


「ウナギ風味のナマズ」店頭に　近畿大が開発
寺尾佳恵2016年7月30日

　「土用の丑（うし）の日」の３０日、町中にはウナギを焼く香ばしい香りが漂った。「ウナギ風味のナマズ」も今年からスーパーの店頭に並ぶなど、高嶺（たかね）の花となったウナギの“代替品”をめぐる商戦も活発だ。
　近大マグロに続き近畿大学（大阪府）が手がけた「ウナギ風味のナマズ」。この日、東京・銀座と大阪・梅田にある直営料理店で「近大発ナマズ重」（２２００円）が販売され、梅田では限定５０食が４０分ほどで完売した。

　大手スーパーのイオン各店舗にも「近大発なまずの蒲焼（かばやき）」（半身１枚税込み１５９８円）が並んだ。２３、２４日に先行販売しており、３０日と合わせた３日間で約５千食が販売される。

　２３日、イオンでかば焼きを買った大阪市住之江区の警備会社経営西村謙一さん（６１）は食後、「おいしいとは思うけど、食感やにおい、小骨がウナギとは違う。改良の余地がある」。

　近大世界経済研究所の有路（ありじ）昌彦教授（４１）が２００９年に研究に着手。昨年５月、開発に成功した。食べた人へのアンケートでは、８０％が「ウナギに似ている」と感じ、８５％が「おいしい」と答えた。一方で脂の乗りが足りないとの声もあり、エサの脂質含有量や与える時間を工夫し、ナマズの切り身１００グラムあたりの脂質を昨年の１２・９グラムから１５・１グラムに増やした。

　一方で養殖に参入する業者も増え、ナマズの稚魚が取り合いに。値段は１年前の１匹３０～４０円から、８０～１００円に高騰したという。安定供給も課題だ。問い合わせの多さから、近大は需要を１０万トンほどと見込むが、来年の供給目標は約１００トンにとどまる。

　有路教授は「ウナギのパチもん（偽物）やけど、『ウナギに似ている』でなく、『近大発ナマズはおいしい』と言われるようになるとうれしい」と語る。

　「一年中、ウナギの半額程度」が目標で、外食店でのメニュー化も視野に入れているという。（寺尾佳恵）


近畿大学、南紀白浜で「におわないブリ」試食販売

【関西】「いらっしゃい、いらっしゃい、近大のにおわないブリだよ」--威勢の良い呼び込み声が11～13日、南紀白浜の人気スポット「とれとれ市場」に響いた。近畿大学が「近大マグロ」「近大発ナマズ」に次いで発売する「におわないブリ」の試食販売会だ。このブリ、気温が高い夏場でも“寒ブリ”並みに脂が乗る、魚好きなら垂ぜんの食材だ。しかもエサの原材料を工夫することで、魚嫌いが敬遠する独特の青魚臭さがない。


近畿大学とエースコック、ベトナムでカップ麺の市場創造インターンシップ

近畿大学とエースコック株式会社は、2016年8月22～29日の8日間、ベトナム・ホーチミン市にて、産学共同による海外インターンシップを実施。エースコックと近畿大学が共同で海外インターンシップを実施するのは今回が初。学生たちは現地の大学生と協力して、カップ麺の普及率が低いベトナムでの市場開拓に挑戦する。

　ベトナムは、2015年の1人当たりの即席麺年間消費量が51.9食で世界第2位だった（世界ラーメン協会調べ）。しかし、そのうちカップ麺の割合は2％ほどで、ベトナムの即席麺市場でシェア5割以上を誇るエースコックベトナム社では、カップ麺市場の開拓を目指しているのだという。

　今回の海外インターンシップでは、学生に「ベトナムでカップ麺市場を創造せよ！」というミッションを与え、選抜された近畿大学の2・3年生16人が、現地のホーチミン市オープン大学の学生と協力してこの課題の解決に挑戦。マーケットで視察・アンケート調査などのリサーチ活動を行い、マーケティング戦略を立案してエースコックベトナムの担当者にプレゼンテーションを行うという。学生たちはこのインターンシップを通じて、問題解決能力やコミュニケーション能力を身につける。

　一行は、2016年8月22日に関西国際空港を出発し、現地で、ベトナムでのビジネスや日系企業について学ぶ講演会の聴講、エースコック工場見学などをした後、ベトナムの学生を含めたグループにわかれて、市場調査などを行う予定。