わたしを支える

大いなるいのち

それは

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大いなる愛とひとつのいのちだ

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かって私はグルメを自認し遠方まで足を運んだものです。例えば 次の「東京下町グルメ」。

今は無関心で海苔、納豆、梅干し、目刺し、漬物の類がメインです。

「東京下町グルメ」に興味のある方はどうぞ。

1.駒形どぜう

江戸の風情溢れる、どじょう専門店。店舗は1801（享和元）年の創業時を再現した木造り。

名物どぜうなべは関東風のタレで仕立てた味わい深い一品。ネギをたっぷり乗せて頂きましょう。

実は私、このヌルヌルどじょう苦手なのです。うなぎは好物なんですがね。

子供の頃、田植えで「ヒル」と「どじょう」に悩まされたトラウマです。

2.深川宿

江東区は、深川江戸資料館の前に静かに佇む「深川宿」。

地元のみならず、江戸の漁師のぶっかけ飯「深川めし」を頂ける有名店。

隅田川の河口のあたり、江戸時代は湧いて出る程アサリが採れたのです。

そこで漁師達は味噌汁にアサリを入れ白いご飯の上にぶっかけて食べていたのがルーツです。

これは美味しいですよ。

3.ももんじや

猪の肉をすき焼きの要領で食べるのが「猪鍋」。

東京では、江戸の頃から食べられていた、伝統ある料理。こちらで使う猪は、狩猟で仕留めたものだけを使っています。それも兵庫、三重、滋賀産の猪だけ。

猪のほか 狩猟で仕留めた熊や鹿の料理もあります。

部屋はゆったりとした座敷個室で一度は行ってみたい店。

実は この猪肉も臭くて私は苦手。

4.アリゾナキッチン

この店は先日紹介しましたね。

浅草にある洋食屋さんです。ちょっと小道に入ったところにあり、ここは永井荷風が愛したというお店。永井荷風はアリゾナキッチンによく通い詰めていたそうです。少々お値段高いようですが チキンレバークレオールというのが名物の模様。

浅草という土地で ちょっとだけ古風な洋食を味わえます。少し前の時代に思いを馳せながら、アリゾナキッチンで洋食を食べる。これも浅草グルメの一つの楽しみ方。

浅草というと天ぷらのお店とかが目立っていますが、こういうお店もあるんですよ。お試しあれ。

チキンレバークレオール

私は冷製ポテトポタージュが好物ですね。

まだまだ有ります。豆腐料理専門店「笹の雪」などなど。またの機会に御紹介しましょう。

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朝から食べたい 食べたい。食べた～い。

これだけでは能が無いので浦和高校OBとして申し上げたい。

知らない人は知らない、知っている人は知っている。埼玉県浦和は「うなぎグルメ」の町なのです。

老舗も多いですよ。その中の「山崎屋」。昭和天皇 御愛顧の うなぎ屋。↓

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アイルランドの伝統音楽は、16世紀頃から流行したリールやジグなどのダンスと、そのための舞曲、無伴奏の叙事詩歌や抒情詩歌、子守唄などの古いジャンルと、アイルランドから他国へ移民する者たちが歌った歌、民族紛争時代に歌われた反戦歌などの新しいジャンルから構成されています。

中でもダンス曲のウエイトが大きいです。

[リール（reel）]

フォークダンスの1形式、ならびにそのための音楽（舞曲）。

(L'Angelus Celtic Cajun Fiddle Reel)

http://www.youtube.com/watch?v=3PJkrybBYNY&feature=related

●スコットランド

ジグ、ストラスペイ（Strathspey）、ワルツと並ぶ4大スコティッシュ・カントリーダンス（Scottish country dance）の1つ。そのフィガー（figure）も指します。

●アイルランド

アイリッシュ・ダンスでは、Reel time（手をつないでぐるぐる回るダンスステップの一種）で踊られるすべてのダンスを指します。

アイリッシュ・ステップダンスでは、リールはソフト・シューズで踊られ、ダンス・マスターが最初に生徒に教えるダンス。

ハード・シューズを履いて踊る「treble reel」もあります。

(パレードのアイリッシュ・ダンサー)

靴です。

ハードシューズはタップダンスのシューズに似ています。違うのは爪先とヒールが金属ではなくガラス繊維であること、かなり厚く大きいことです。

昔は爪先は木製あるいは革製で、金属の釘を打ち付けてあったのですが、後に爪先とヒールは、軽量化と音をより響きやすくするために、樹脂製あるいはガラス繊維製に変わったそうです。

ソフトシューズは「パンプ・シューズpump shoes、ジリーズ（Ghillies）」とも呼ばれ、爪先は硬くなく、靴紐のある編上げの牛革の軽く足にぴったりフィットさせるシューズで色は黒。

パンプシューズは女子だけが履くもので、男子は「リール・シューズ（reel shoes）」と呼ばれる、堅いヒールのついたジャズ・シューズに似た、ヒールの音が聞き取れる、黒革の靴を履きます。

(Irish Step Dancers)

http://www.youtube.com/watch?v=OxOGZ48fddk&feature=related

[ジグ (jig)]

8分の6拍子または8分の9拍子の舞曲で、イギリスやアイルランドの民俗的な踊りの形式の一つ。

(Hammered Dulcimer ~ Irish Jigs)

http://www.youtube.com/watch?v=8AEP0deSNRA&feature=related

[ストラスペイ（Strathspey）]

ゆっくりとした演奏による4/4拍子の音楽です。

(Hector the Hero - The Laird of Drumblair Strathspey)

http://www.youtube.com/watch?v=yWSIqSgn9Y4

[ワルツ]

ピアノ Three-Quarter Blues ガーシュイン。別名をアイ リッシュ・ワルツ(Irish Waltz)と言います。

(Three Quarter Blues)

http://www.youtube.com/watch?v=xGlL93R2Evw&feature=related

[セット・ダンス]

フランスのカドリーユをベースとしたアイルランドのフォークダンス。ほとんどは4組のカップルがスクエアになって踊り、大体5～6つのフィガー（figures）を順に踊って一つのダンスが完成されます。

ステップはそのフィガーで演奏されるリズムによって変化します。

楽しそうですね。

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2008年6月スペイン・ポルトガルへ。

ポルトガルでファドに出会い 感動しましたね。ファドはポルトガルに生まれた民族歌謡です。

ファドとは運命とか宿命とかという意味で、このような意味の言葉で自分たちの民族歌謡を表すのは珍しいです。

19世紀中ごろにリスボンのマリア・スヴェーラの歌によって現在の地位を得たそうです。

イタリアにカンツォーネ、フランスにシャンソン、アルゼンチンにタンゴ、ブラジルにサンバがあるように、ポルトガルにはファドが有るということです。

主に「Casa do Fado」（Casa de Fado)と記される場合もありますが、このCasa do Fadoが一般的と呼ばれるレストランなどで歌われる酒場の音楽で、主にポルトガルギター（ギターラ）と現地ではヴィオラと呼ばれるクラシック・ギター（スチール弦使用）、時には低音ギター（ヴィオラ・バイショ）が加わって伴奏されます。

日本では ファドは女性が歌うものという認識が強いようですが、実際には性別に関係なく歌われています。

また、ファドは暗く悲しいものだと誤解されて紹介されることも多いのですが、我が町を賛美したり、街のうわさ話などを題材とした陽気なファドも数多く有ります。

アマリア・ロドリゲス(1920-1999)が「ファドの女王」と呼ばれ、国民的歌手として国内外で知られ その人気は死後も衰えていないようです。

(Amália Rodrigues Fado Português)

ファドの日本公演は滅多に無いので 聴きたければポルトガルにどうぞ。

ファドを聴きながらポルトガルの風景をお楽しみください。

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鎌倉のあじさいと言えば 名月院と言われるほどのあじさいの名所。

[明月院（あじさい寺） - 地域情報動画サイト]

http://www.youtube.com/watch?v=EKoWerlP_8s&feature=related

別名「 アジサイ寺」とも呼ばれ 境内には約2000株のあじさいが咲き乱れています。

例年あじさいの見頃のピークは6月第2～3週です。

こんなに空いている事は滅多に有りませんね。

通常は この状態です。

(おまけ)

人混みで疲れたら「三日月堂花仙」で甘いものをどうぞ。

(あじさい橋)

http://www.youtube.com/watch?v=xHvuWbjs4CQ

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Matterhornはヨーロッパアルプスの山。標高4478m。 スイスとイタリアの国境に聳えています。

山のスイス側はツェルマットの街があり、イタリア側にはit:Breuil-Cervinia の街があります。

マッターホルンの名称は、ドイツ語で牧草地を表すmattと山頂を表すhornに由来。

アイガー、グランド・ジョラスとマッターホルンを「三大北壁」と呼びます。

ツェルマット(Zermatt)、そして登山電車 Gornergrat からの展望でしたが 感動で言葉を失いました。

雲とMatterhorn

Tete BlancheからのMatterhornとDent d'Herens

Matterhorn(Zmutt valleyからの展望)

東面。Riffelsee lakeに映るMatterhorn。

南面からの展望。左のItalyと右のSwitzerlandとの間の峰。

岩層。下層はsedimentary rocks (黄色)。中層は oceanic crustによるグリーン。頂上は(seracs)はgneisses.

Gornergratに向かう電車からの展望

Lion ridge上のRifugio Carrel(3,830m)

Matterhornの頂上

Matterhornの北面

Schwarzseeからの展望。左からDufourspitze, Liskamm, Breithorn, Klein Matterhorn, Theodul Pass, Matterhorn

ツェルマット(Zermatt)の町が また素晴らしい。

ツェルマット（Zermatt）

スイス、ヴァレー州のマッターホルン山麓にある基礎自治体 ( アインヴォーナー・ゲマインデ ) 。

スイス屈指の山岳リゾートであり アルプス観光の中心地の一つ。

氷河急行が走るマッターホルン・ゴッタルド鉄道の終点で、ツェルマットからはスネガ、ゴルナーグラート、クライン・マッターホルン等の絶景地に多数のケーブルカーや登山鉄道が延びています。

これらの展望台からは マッターホルンのほか、モンテ・ローザ等の数々の4,000m級の山々やゴルナー氷河等の氷河を臨む事ができます。

Zermattの古い町並みとMatterhorn

Zermattの電動street car

教会とZermatt

Gornergrat

Furi行きcable carからの展望

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