小春☆日和

日曜日，鳴子峡に行った後，温泉に入るため，鳴子温泉街に行きました。
朝市をしていたのでのぞいてみたら，なめことヤマブドウが，私に「食べて！」って呼びかけていました。

これでどちらも５００円ぐらい。だったと思う。
おうちに帰ったら，なめこ汁とヤマブドウジュースだ！
って，駅の足湯に浸かりながら写真撮ったり…f(^_^;) 

洗う前のなめこたち。マクロレンズで撮ってみました(笑) 

ところで，このなめこ，「原木なめこ」って書いてあったのですが，原木って何？天然とどう違うの？という疑問が…。
ネットで調べてみて，すぐ解決しましたけどね。
つまり，栽培漁業みたいな感じかな？
天然なめこに劣らないおいしさだそうです。

こういうなめこって，買ったことないから，ネットで調理法を検索して，まずは汚れを取り除き，石づきを切ります。
包丁で切るよりはさみの方が良いって書いてあったけど，その通りでした！
ぬるぬる滑って，包丁じゃ無理でしたよ。

はい，キレイになりました～☆

まずは，シンプルに…。

豆腐となめこのみの，なめこ汁～♪
ぬめりと弾力がすごくあります！
なんというか，ワイルドな味でした(笑)
市販のパックとは全然違いますねぇ。さすが。
３時のおやつに，まずは１杯味わいました☆

それだけじゃもったいない！
量もたっぷりあったので，第２弾です。
なめこ入り豚汁♪
大鍋で作った，芋煮会のような豚汁が食べたかったんですよね～。
大鍋は無理なので，とにかく煮込んで寝かせました。

アップするとなんかしょぼいかも。
んでも，んまがったよ～♪
たっぷり作ったので，友達のお裾分けしました。
それでも３食分ありました。

夕食は，なめこ入り豚汁と，道の駅で買ったきのこおこわ♪ 

翌朝は，なめこ入り豚汁と，道の駅で買った栗おこわ♪

秋だわ～♪

さて，ヤマブドウの方は，枝から外すのがめんどかった…。
洗って，水とレモン汁を入れて，よく煮込みました。
結構アクが出るもんだ。

しばらく煮込んでから，ざるでこして。
その後，砂糖を加えて煮詰めました。

ということでできた，濃縮ヤマブドウエキス。
水割りでもお湯割りでも，すごくおいしいです☆
朝市のおばさんには，焼酎割りがおいしいよ！って結構強調されたんですが，飲めませんから…。
量は少ないのですが，濃縮だから，あんまり減らないです。
そのうち，アイスクリームを買ってきて，かけて食べようと思っているんですけど，あんまりアイスを食べないから，忘れそうですf(^_^;)

山の幸は，おいしいけど，めんどくさいから，たまに…ですね(笑)