昨日はアメ横ガード下の台湾料理屋で、会社時代の仲間と一杯。

20代の時はアメ横にある店舗（なとりのパイロットショップ）で
毎年年末の1ヶ月は売り子をやってました。
おかげで正月はいつもダミ声でした。
いい思い出です。

帰りにおつまみ製品をもらったのですが、昔と比べて一番変わったと
思うのは外装袋のデザインです。
昔は中身が見えるのが当たり前でした。今は中身が見えずアルミ蒸着の
袋に写真入りです。購買者の見る目が変わっているんですね。

自宅に帰ってこのつまみでまた一杯やってしまった！うまい。

「中身もいいけど、器もいいねえ」
これ錦松梅のＣＭのセリフです。

四谷三丁目に燦然と輝く錦松梅本社ビル。
有田焼の器にふりかけを入れて販売するビジネス。
中身の魅力で器も売ってしまう。

私は中身しか買ったことないですが・・・。

鰹節醤油まぶしが味のベースです。
美味しいんですよ。これが。

このビジネスモデル何かに応用できそうですね。

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久々の更新です。

今日は近くのレストラン「ドゥエ・リーニュ」で美味しい食事とワインをいただき、まったりとした夜を過ごしました。

いつもオーダーを迷います。
昨日は、「バイヨンヌ産 生ハム」「ギリシャ風 野菜のマリネ コリアンダー風味」「ゴルゴンゾーラのポム・ド・フィーヌ」「幻霧ポーク 肩ロースの炭火焼 」「群馬県産 増田牛カイノミの炭火焼」などとイタリアワイン「テスタロッサ」をいただきました。
とにかくうまい！


「幻霧ポークの炭火焼＆群馬県産 増田牛カイノミの炭火焼」
（ハーフポーションで両方いただける！）

オーナーシェフの瀬野さんの丁寧な仕事ぶりとソムリエの宮部さんの楽しいサーブには感心します。瀬野さんは、お店が終わった後、その足で毎日バイクで築地へ食材を調達しているとのこと。

長い修行のあとに、昨年11月にこのお店を起業されたとのこと。
半年が経過していますが、夢をかなえる！という意気込みが伝わってきます。

またお邪魔します。

６月１０日に那覇へ仕事で行きましたが、ほぼ日帰り状態でした。
９月か１０月にゆっくり行こうと考えています。
波照間島へ久しぶりに行こうかと思っています。

あの星空をまた見たい。

さいたま市にある胡蝶蘭生産農家である黒臼洋蘭園さんから
６年ほど前に購入した胡蝶蘭が今年も花をつけました。

こんなに花を楽しめるとは感激ですね。
特にこれといった育成はしていません。
レースのカーテン越しに年中置いているだけです。
(たまに水やりしていますが・・・）



農林水産大臣賞に輝いた黒臼洋蘭園さん、最近、ご無沙汰なのでまた
素晴らしい花を見に行かせてもらいます。

昨日は都内で「シニア世代の起業セミナー」の講師をつとめました。

６年ほど続けていますが、事務局の方によりますと今回が一番参加者が
多いとのことでした。

起業セミナーを行うと「まだ何をやるか決めていない」という方から
「すでにビジネスプランを作成し、起業時期も決まっている」という方
まで様々です。

まだ何をやるか決めていない方には、何かご自分に関連したキーワード
を抽出していただいて事業テーマのきっかけを探ることを提案しています。

すでに決めている方には、本当にこの事業でよいのか再確認していただく
ようにお話しています。

数週間後には起業プランの発表をしていただきます。

「市場性」「収益性」「独創性」「実現性」がキーワードです。

夢をカタチにしましょう。

またまたご無沙汰です。
昨日から今日と新潟巡業でした。
長岡と三条へ行ってきましたがまだまだ雪が残っていました。

帰りに大宮駅に着くと、人だかりがあり何やら緑色の新幹線が鎮座して
いました。

「はやぶさ」です！試乗会か何かでしょうか？



MADE IN DREAM まさに「夢をカタチに」ですね。
このフォルムに感動しました。

明日は都内で「シニア世代の起業セミナー」を行います。
必ず夢はカタチにできると思います。

参加者の思いを感じ取りたいです。

　暫くご無沙汰しておりました。
この度、中小企業ビジネス支援サイトJ-NET21の中の
コンテンツで「飲食品でヒット商品をつくる」という
コンテンツがオープンしました。

　この中で「売れる商品をつくるコツ」として私が８つの
ステップを説明しています。一度ご覧いただければと思います。

　売れる商品を作ることはそれほど簡単なことではありません。
しかし、ステップを踏んで開発することで売れない商品を作る
リスクを少しでも回避出来ると思います。

　今日は金沢におりますが、近江町市場へ早朝行きましたが、
まだ店が開いていませんでした。築地と違うんですね。