テーマ:今夜のばんごはん(49701)
カテゴリ:魚・貝
ミナです。直径3CM弱の巻貝です。スーパーで売られてました。ミナってここら辺りでの呼び方だと思います。蜷貝(ニナ)って言うのかな。何処でも採れる貝ではないでしょか・・。海岸の岩場にいったら何処でもありそうです。
塩ゆでにするとおいしいとのことなので、沸騰したお湯に塩を適当にいれて、数分間茹でてみました。
茹で上がると磯の香りが漂います。爪楊枝で身を引っ掛け貝を回すように上手く取り出します。上手く取り出さないと腸の部分がすぐ切れてしまったり、奥のほうに入ってしまったりなかなか難しい。 さざえの小さいものって感じでしょうか。コリコリしておいしいです。 取り出したものです。お酒のおつまみにピッタリでした。
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最終更新日
2006/05/25 05:06:04 PM
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