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オウガンとは白身魚のお魚です。

これ長崎産のオウガン！切り身でどんな魚なのかわからない・・。

昨日はこのオウガンに塩コショウをしてバターでソテーしてムニエルにしました。

このお魚、焼くととってもふっくら、ふわふわして身が厚くなりなかなかおいしい。

ふわふわした淡白な味のお魚です。家族の感想も上々でした

でも、どんなお魚なんでしょう。私はなんだかわからずに買ってきたのですが・・。

調べてみたら（ヒ）ブダイでした。

茶色いのが雌で、青いのが雄のようです。

　　

オオー！なんてカラフルなお魚！熱帯魚のようです。

沖縄でよく食べられるお魚だって。

フライにしたらなお美味しそうです。茶色い雌は刺身にしてもなかなかいけるようです。

正直、切り身になってなかったら買う勇気がなかったかも・・。長崎にはいろんな魚がありますねぇ・・・。

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