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台湾人の友達に教えてもらって作りました。
最初は、かなり難しいのかと思っていましたが、案外簡単に楽しく作ることが出来るのですよね。 お子さん達と一緒に作られたら、きっと喜ばれるでしょう(^^)v それにしても、カバさんはこまめに手作りされていますね。 金澤のマスターも感心されていましたが。。。(笑) 私は、ほとんど外食です(~_~;) でも、前回の塩豚を使ったメニューには、一度挑戦してみたいと思います。 カバさんレシピ！楽しみにしていますので、これからも宜しく～(^_-)-☆(Feb 6, 2008 12:53:18 PM)
手作りの肉まんって、飛び上がるほど美味しいわけじゃないけど、すごく美味しい気がします。
中に詰める餡も家庭の味付けが出来るので、口に合うはずだし。 ありゃ！？ところで生地の発酵させてますか？？？ 発酵させてから麺棒で生地を伸ばすと、弾力が出ているのでもっと薄い生地で餡を包み込めますよ。 水煎包のようにすると美味しいですよ。 (Feb 6, 2008 03:48:47 PM)
soulkiss蘭さん
はい、僕ももっと面倒かと思っていたら、意外と簡単にできました。 で、美味しかったし。 はっはっは、金澤さん、なんか言ってましたか。。 はい、まだまだクッキングレポート、残っているのでお楽しみに。(Feb 7, 2008 05:23:24 AM)
カエチャオさん
さすが、、、中国家庭料理はお手の物ですね。。 そっか、、発酵させたら、小さく作れるのか。。 いい事を聞きました。 また、こんど、改良版を作ってみたいと思います。 ＞手作りの肉まんって、飛び上がるほど美味しいわけじゃないけど、すごく美味しい気がします。 ＞中に詰める餡も家庭の味付けが出来るので、口に合うはずだし。 ＞ ＞ ＞ ＞ありゃ！？ところで生地の発酵させてますか？？？ ＞発酵させてから麺棒で生地を伸ばすと、弾力が出ているのでもっと薄い生地で餡を包み込めますよ。 ＞水煎包のようにすると美味しいですよ。 ----- (Feb 7, 2008 05:24:26 AM) │<< 前へ │次へ >> │一覧 │コメントを書く │ 一番上に戻る │ |
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