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南蛮漬け (旅行・海外情報)楽天ブログ 【ケータイで見る】 【ログイン】
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Feb 15, 2008 楽天プロフィール Add to Google XML

南蛮漬け
[ Cooking ]    















Smeltの南蛮漬け





Smelt=ワカサギの一種を南蛮漬けにすることに。
たまに食べたくなりますよね~。
ぼくは結構、好物なんです。




南蛮漬けのタレをつくります。
ダシをとって、それに醤油、酢、砂糖。
それに刻んだ玉ねぎとニンジンを入れ、
ひと煮立ちさせます。





小麦粉を軽くまぶして、揚げます。





揚げたサカサギをジュっと南蛮漬けのタレにつけます。




ニンジンと玉ねぎで覆って、しばらくおいてできあがり。
う~ん、ダシの味が美味しいです。
ダシが効いているタレのほうが好きです。







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Last updated  Feb 15, 2008 05:32:51 AM
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(*´д`*) ハァハァ   アドバーグさん


大人って素敵   おじさま80号さん


今回はアタリだったな^^   マシルさん


Re:南蛮漬け(02/15)   ぷよたん♪さん


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