2010年01月の記事一覧 | 猫と喰いものと創作同人の日々

持っていった料理の結果～

ダンナの友人宅宴会で料理を持っていって貰ったのですが、どうなったかと言うと・・・・・。すごくステキに盛りつけてくれました～。まず鳥チャーシューと角煮。お料理屋さんみたいです～。そして、ケーキ二種類。こちらも素敵な盛りつけ～。肉系はさくっと無くなり、ケーキはチョコの方が評判が良かったようです。パインは少しぱさつき気味だったかもとの事。ベーキングパウダーもうちょい控えた方が良かったかも・・・orz。持ったらえらく焼き上がりが大きさの割には軽かったし・・・・・。無事何とか大役は果たしてくれたようです。やれやれ。

2010.01.31

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ちゃっかりクロさん

本来半ドンなのですが、月曜が会社の公休日なのでその分まで今日はお仕事です。帰るのいつも通りだよ～。買い物もしてよれよれで帰ると黒猫クロさんが珍しく熱烈にお出迎えです～。何となく癒される思いでクロさんを撫で撫で、いつもお留守番してた時にご褒美の煮干しをあげるので今回もいつも通りにあげます。こちらも今帰った所だよ～とダンナがお着替え中でした。クロさんに煮干しあげたよ～とこちらが言うと「え？」な顔。さっきあげたよとな～(ﾟ〇ﾟ;)。いつもならどちらか先に帰った方があげたらそれっきりなのですが、今回は情報伝達がされてないと踏んだクロさんはちゃっかり煮干しの二重取りを企んだようです。そして見事に成功です。やられちゃったよ・・・・orz。

2010.01.30

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持ち寄り用チョコケーキと他色々

ダンナの友人宴会用の持ち寄りにあれこれ作りました。豚の角煮の本煮をしました。保温調理をして途中で一度取り出し、煮汁を少し煮詰めてからもう一度入れて保温調理します。ついでに鳥チャーシューも作ります。鶏もも肉を煮汁でさっくり煮るこってり系の味です。そして、デザートにフレッシュパイナップルケーキを作り、オリジナルのチョコケーキを制作です。コーヒー味のほんのりする生地を作って三つに切り、マロンペーストを塗って重ね、チョコをかけて、上に芥子の実を振ります。回りを整えるために切り落とした切れ端をダンナに食べさせたら好評です。味見は出来ないので果たしてどうなるかは分かりません。一寸ドキドキ～。

2010.01.29

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角煮下ごしらえ～

ダンナが土曜にお友達の家でご飯を食べるので、持ち寄り用の角煮を準備する事にしました。今回は肩ロースを使います。適当な大きさに切り分けてフライパンで表面を焼き、お湯とお酒と醤油とネギの青い場所とショウガを鍋に入れて沸騰したら火を弱くして少し煮てから保温調理しておきました。これで柔らかくなる筈です。明日本格的に煮るぞ～。

2010.01.28

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ケーキ・リハーサルでフレッシュパイナップルケーキ

ダンナの友人会食用の持ち寄り用にデザートのケーキを頼まれています～。あれこれ考えた結果、今家に果物の缶詰がいっぱいあるので小林カツ代さんのフレッシュパイナップルケーキを焼いてみることにしました。初めてなので、一度どんなものなのか様子見でリハーサル的に作ることにしたのです。型にバターを塗って砂糖をふり、切ったパイナップルを並べます。共立て法で生地を作ります。少しアレンジしてオリーブオイルと牛乳とレモンエッセンスを加えてしっとりさと爽やかな香りを目指してみます。型に生地を流し込んで焼きます。それなりに膨れます～。焼けたらふせて少し放置し、型から外します。意外とさっくり外れるモンです。バターをそれなりに塗ってるからかな？。しっとりかなと思ったら意外とさっくりした感じに仕上がりました。パインがほんのり甘酸っぱいアクセントになっています。もうちょい脂肪分を増やした方がいいかな？。

2010.01.27

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黒猫は撮影難しい～！

黒猫って顔の撮影が難しいのです。デジカメを使う時にクロさんをついでに撮るのですが、いつも今一つです。今回は割合うまくいきました。猫草を食べた直後なのでちょっと尻尾が太めです。クロさんはなぜか猫草を食べると興奮で尻尾を太くするのです～。謎だ・・・・。クロさんはかなりのべっぴん猫だと思うのですが、黒目が大きめでないとやや怖い顔立ちです。今回はバランスのいい感じで撮れたと思います～。この緑の物はダンナのガウンです。別名成金ガウンと命名しています( ^.^)。

2010.01.26

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カオスなお部屋のビフォアアフター

毎月フリマやバザーで好みのコレクション物をせっせと集めては飾り、12月に一度ネットオークションでばーっと処分が恒例となっています。これがその処分直前の様子。専用収容棚その１が結構一杯になってきています。箱の中もそれなりですぅ～。もう一段下のプラスチックケースも一杯なので更にダンボールに入れます。その横にもう一つダンボールで収納。収納棚その２もご覧の有様～。前も凄まじい事にぃ～。緑の袋の中にも入っています～。そして、これらの画像を撮った約１ヵ月後にはこのようになってしまいます～。見えませんが棚の箱の中もかなりスカスカになっています。はみ出てた奴も殆ど消え失せ、プラスチックケースに納まる程度になりました～。その代わり12月は死にます。キューピーコーワゴールドαなんぞを毎日摂取です。処分を第一目的なので利益なんぞ度外視です。多分間違いなく赤字・・・orz。なんで毎年繰り返してるんだろこんな事・・・・。これ結構バテる時には効きます。一回一錠だけってのも気楽。夜飲むと翌朝かなりましです。大分助けられた・・・・・。【体に元気をつけたい時に】興和　Q&Pキューピーコーワゴールドα　90錠【第3類医薬品】

2010.01.25

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京都駅周辺をぶらぶらと

久しぶりに電車で京都駅まで行きました。ダンナとぶらぶら歩くのです～。まず本屋。久しぶりに新しい本を買います。ブログで親しくさせていただいている料理研究家の方が本を出されたのですね。お洒落です～。買ったのは新しく出たパウンドケーキの本と市販のお菓子を材料に新たにお洒落なお菓子を作る本です。こちらは前の本。フライパンカフェ昼を食べてから、目的のセミナーへ向かいます。ダンナの会社が開催する住宅のセミナーなのですね。京都大学の名誉教授の方のお話を聞きました。沖縄の建築物の大半が鉄筋コンクリートだよなお話しがトリビアっぽかったっす。日本でも200年ぐらい持つ家を建ててストックを作りましょう～という事らしいんですが、一寸時期的には遅かったかもねとダンナと話し合って帰りました。今日本にその余力はありません(_ _;)。輸入食料店に一寸寄って少し買い物をしてからアメ車中心のミニカーショップなる非常に客層を限定しそうなお店に行ってみました。店の中が車関係のあれこれだらけです～。お店の人がずっと電話中で仕方なく諦めて外に出ました。商売っ気があるんだか無いんだか・・・・。何となくぶらぶら回った一日になりました。

2010.01.24

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ホテルのランチっぽい？

お昼ご飯が遅かったので簡単適当でいいよ～なお献立を作ってみました。ラインナップはハムステーキ、エリンギのソテーレモン風味、人参と白菜のミルクスープ、ジャケットポテトです～。あまりお腹が空いて無いのでご飯は無しで。何かホテルのランチみたいな献立ですが、作り方は結構いい加減です。ハムステーキはロースハムのでっかい塊をお歳暮で貰ったのがもうすぐ賞味期限切れなのでざくっと厚切りにしてヒタヒタのお湯でしばらく煮て塩気を抜いてバターで両面を焼くだけ、スープはそのハムのゆで汁に味をもうちょい足して人参と白菜を煮て仕上げにミルクを入れただけ、ポテトはオーブンで皮ごと焼いただけ、エリンギはオーブントースターで手で裂いた状態で焼き、ハムを焼いた後のフライパンに放り込んで軽く炒めてレモン汁とハーブソルトを振って味付けしただけです。全部で30分ぐらいですかね。それでも結構美味しかったです～。

2010.01.23

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こんにちはアン連続視聴中

こちらではなぜかこんにちはアンを平日の月～木まで毎日連続しているので何となく見ています。赤毛のアンの過去編に当たり、アンがグリーンゲイブルズに来るまでの話なのですが、何となく微妙です。結構オリジナルであるアンシリーズの展開を無視しちゃったりしています（こんにちはアンはモンゴメリでは無くて、モンゴメリ財団から依頼を受けた児童文学作家が書いた奴なのです）。後、展開が最終的にアンが孤児院へ送られる訳ですからかなりやばくなるんではないかと思います。どうなるのやら・・・・。

2010.01.22

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比べてみたよ。モック・アップルパイとリアル・アップルパイ

アメリカ製のパイクラストミックスが手に入ったので、お菓子探偵ハンナシリーズの「キーライム・パイはため息をつく」より偽（モック）アップルパイを作ってみました。アメリカの林檎が手に入らない時に作るレシピで、その歴史は開拓時代ぐらいまで遡れるみたいですが、日本では逆に林檎が手に入らないシチュエーションを思い浮かべる方が難しいかもです。つーか、普通は林檎が無かったらアップルパイは作らないよね、多分・・・・。キーライム・パイはため息をつくお菓子コンテストの審査員になったハンナ、そこで出されたこのパイで一応プロである彼女でさえアップルパイだと騙されてしまいました。中味はクラッカーとスパイス、レモン汁等で作るのですが、果たしてどうなんでしょうと思っていました。モックアップルパイで検索すると何件かヒットしますが、作った人はやっぱ分かるよこれはな結果のようですが、果たして～。これがパイクラストミックスです。ほんのり甘くてさくさくなクラストと文中にありますので多分これを使ってたのかと思います。楽天でも買えます～。ベティ・クロッカー　パイクラストミックス賞味期限がすぐの見切り品だったので使い切らないといかんな～と考え、それなりに大量の生地になるので、それじゃ、比較用に本物のアップルパイも作りゃいいじゃんと考えるのが私のアホな所です(_ _;)。取りあえず、リアルりんごで先にフィリングを作っておきます。砂糖とレモン汁とメープルシロップで煮ておきます。私流だとスパイスは入れないのですが、今回は比較のためにシナモンとクローブのスパイス類も入れました。因みにスパイスを入れないのはフランス風、入れるのはアメリカとイギリス風だそうです。モックアップルのフィリングの材料です。クラッカー40グラム～50グラム、バター20グラム、水120cc、砂糖40グラム、レモン汁大さじ1、シナモン小さじ1/3、ナツメグ小さじ1/6、クリーム・オブ・タータ小さじ1/2 オリジナルよりバターと砂糖を少し減らしています。約1/3の量で作りました。フィリングの作り方はクラッカー以外の材料を鍋に入れて混ぜながら煮立て、煮えたところで砕いたクラッカーを混ぜて２分煮て火を止めます。煮ている所です。パイ生地を広げた皿に入れます。この状態で本当に出来るのかぁ～(=_=)。どう見てもどろっとしたオートミールみたいだぞ～。何かぶよぶよしてるしぃ～。生地で蓋をします。原作通り空気穴は二箇所にしてみました。焼いてみると結構いい焼き色が付きます。パイ生地自体は水を入れて混ぜて丸めて混ぜただけでどうなるかはまだ分かりません。折りたたんでないけどサクッとなるのかな？。同じ生地でリアルアップルパイを焼き上げます。分かりやすくする為に四角にしてみました。モックの方の空気穴から見える断面です。何かそれっぽくなったかな？。林檎ジャムを使った感じみたいです。こちらはリアルアップルパイです。これははっきり林檎と分かりますね。モックアップルパイを冷ましてから切ってみますと、案外しっかりと固まっています。結構林檎っぽく見えます～。こちらはリアルアップルパイの断面です。普通ですね。まず、ダンナに何も言わずに食べさせてみます。これ何？とモックの方で悩みはじめました。中はクラッカーだよ～と種明かしすると驚いてました。クラッカーとは分からないぐらいにはなるみたいです。食べてみると一寸水分が少なくて火が入り過ぎなフィリングと思えば結構アップルパイっぽくなっています。林檎ジャムを使ったと言えば通るかも。ハンナが騙されたのも無理ないかなと言えるレベルです。意外ですな。パイ生地も少し脂っこいですが、折らなくてもサクサクに仕上がっててびっくりです。

2010.01.21

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只今取引中

火曜から落札されたブツをぼちぼち取引中です。回転寿司状態だった奴が結構落ちています。やはり新規に出品した方が割合が多いですが・・・・。

2010.01.20

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クロさんの毛梳き～！

暖かくなったので黒猫クロさんを毛梳きしました。前と比べると結構毛が抜けます。まだ抜け毛の季節には早いぞ、クロさん。これから寒くなるんだぞ～。

2010.01.19

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子供だけじゃ無くて～

会社の朝礼で石川遼さんと鈴木一郎さんの小学生の時の作文凄いよ～、子供いたら読ませると為になると思うよとお話が。コピーしてあったのが置いてあったので一部持って帰ってみました。読んでみたら凄いですね～。二人とも将来について具体的に計画し、その為に練習や努力を惜しんでいません。そりゃこれなら今ああなってても不思議ではないわなと思います。しかし子供に読ませてもそれでどうなるかは疑問かも～。性格とか持って生まれた能力もあるけど、親がある程度環境整えてる訳でしょ、多分。それ抜きで作文読ませてアンタも頑張れ～って言われてもあーたは彼らの親のように出来るのかと一寸ひねくれ者の私は思ってしまいました。

2010.01.18

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多分、レア本ゲットだぜ！

久しぶりにブックオフを梯子したら一寸いい本ゲットしちゃいました～( ^.^)。まず個人的にキャッホーだったのはタシールエニット博物館、池田あきこさんの画集です。ダヤン好きなんですね～。個人的に更に好みなのはジタンなんですが。そして多分お宝本なのが、宮崎駿さんのイメージボード集。恐らく絶版です。表紙絵だけでもこの素晴らしさ～。中も素敵な絵満載です～。お値段も二つとも妥当なお値段で手に入れちゃいました（多分、専門店なら恐らくこの値段では買えません）。わーいわい。

2010.01.17

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クロさんが腐女子にぃ～！

コタツの中にいるクロさんをふと覗いてみたら尻尾が太くなっていました～。ダンナにクロさん尻尾が太くなってるよ～と報告したらきっとＢＬな事を考えて興奮してるんだ～なんぞというアホな事をほざきます。そうするとキジ×サバとか、牛猫総受けとか絶対黒猫は攻めよねとか考えてるんかい！と私はちょっとマニアックなツッコミをしてしまいました。結局クロさんはどうして尻尾を太くしていたのかは謎のまんまです。

何を考えてか年明け早々●フーがいきなり無料日をしやがりました。去年ちょろっと用意しておいたデーターを使って新規出品を少し、後再出品をしました。なんでこういう時期にするかな～。もうちょいのんびりしたかったのに・・・・。明日からは仕事です。今回の年末から年始は何かバタバタ過ぎてあまり盛り上がらなかったですな。

2010.01.04

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今日はぐだぐだ

この間の忙しさとはうってかわってののんびりムードです。まあ一日ぐらいいいかと二人と一匹でぐだぐだしていました。ダンナはうつらうつら、私は図書館から借りたクッキングママシリーズと上橋菜穂子さんの著書を読みふけっていました。アニメになってるので多分これが一番有名かな～。美味しそうな食べ物が多数出てきます。【中古】【古本】精霊の守り人／上橋菜穂子クッキングママシリーズは一寸慣れないと読みにくいっす。【中古】【古本】クッキング・ママは名探偵／ダイアン・デヴィッドソン黒猫クロさんもこたつにこもりっきりで珍しくみんなでずっと家にいる珍しい一日でした～。

2010.01.03

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初詣での梯子っす

帰省はしたものの、もう翌日の朝帰るという慌ただしい日程です。やっぱり黒猫クロさんが心配なのですね。一応、二件ほど友人の挨拶回りも済ませます。帰りに伊勢神宮の今回は外宮のみ参拝しました。内宮よりは少ない物の、それでも結構な人がいます。やっぱりこの辺も何か空気が違うな～な感じです。帰ってから前住んでいた近所の神社にもお参りしました。諸々の事情で一寸お世話になってるのですね。何とか年始の恒例行事完了です。明日はぐだぐだするぞ～！。

2010.01.02

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新年に帰省

あけましておめでとうございます～。今年もよろしくお願いします。新年早々にいきなり帰省です。本当は31日の夜にしようかと言ってたのですが、兄が30日にもう行ってるのと天候が荒れてるので元旦にしようとなった訳で。慌ただしく用意を済ませ、クロさんに行ってくるよ～と声をかけて向かいます。予定より早く到着してご挨拶。みんな元気そうで何よりです。一息ついてから夕飯の用意。今日はすき焼きです。私達はそれプラス母の心づくしなお節も頂きます。うま～。今年も無事な一年でありますようにとつくづく思います・・・。

2010.01.01

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