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猫と喰いものと創作同人の日々

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2011.02.07
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  宇江佐真理さんの「八丁堀喰い物草紙・江戸前でもなし
卵のふわふわ」より、卵のふわふわを作ってみました。


【送料無料】卵のふわふわ

  連作短篇集で、一度女性に裏切られて
それ以来女性に冷たい夫に悩む妻、喰い
道楽で優しい舅、ざっくばらんで明るい姑
の家族が織りなす人情物という感じの内容
ですが、その中に色々出てくる食べ物が
すごく美味しそうなのですね。

  それで、タイトルになっている卵のふわふわ
が美味しそうなので一度作ってみる事にしました。

  すまし汁を作って砂糖を少し入れてよくかき混ぜた
溶き卵を一気に鍋の縁から入れ、蓋をして10数えれ
ば出来上がりらしいのですが、レシピは付いていないので
適当に作ります。

  取りあえずすまし汁を作ります。

  卵に砂糖を入れて良くかき回します~。

  縁からだーっと入れます。その後10数え
ます。すんません、汚い手が写ってます~(^_^;)。

  10数えた後ですが、どう見ても
かき玉~。

  胡椒を入れて出来上がりです。食べても
やっぱりかき玉~。胡椒が意外といいアクセント
で美味しいと言えば美味しいですが。

  レシピを検索してみたら、やっぱりふわふわに
泡立てないといけないみたいです。文章中では
ちゃっちゃと作ってるみたいなんですけどね~。
もしきっちりやるとしたらスポンジ生地を作るような
騒ぎになりそうです~。






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最終更新日  2011.02.22 23:47:34
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