株主優待奮闘記

グローバルダイニングのIRで確認しました。

ゼストキャンティーナ広尾店が閉店するらしいです。
どの程度の損失になるのでしょうか。

年商6000万円、つまり月商は500万円程度の店だったということですが、
いったいどの程度の規模なのかを調べてみました。

席数は35席。
営業時間は11:30～26:00。
オープンは2009年10月26日らしい。
開店から1年半。

内装の写真を見ると、なかなか手が込んでいます。
赤字店舗ということは、内装費用は全然回収できていませんね。

飲食店の一般的な原価率35%として、
高級レストランなので45%まで原価率を上げます。（適当です）

月商500万円のうち粗利が275万円。
人件費を50万円で5人＝250万円（適当で高めに設定）
とすれば、確かに損益分岐点スレスレです。
これに廃棄ロスや地代家賃が加われば、赤字かもしれません。

実際には飲食店の内情は見るまで分らないですが、
この予想が当たっているか非常に気なります…。

そういえば、インターネットで見ましたが、
グローバルダイニングは原価に人件費を含めているらしいですね。
道理で決算書売上総利益だと、
原価率が85%を超えていて変だなと思いました。笑

でも決算書を見るとやはり販管費の中に、給料の項目があります。
正社員とアルバイトで分けている、ということでしょうか。

その他気になったこと

役員借入金が4億円になっている。
これは返却期限3年以内のため、
1年以内返済予定の長期借入金が減少している。
最終的に返済免除まで考えれば、決算書の内容は改善している。

問題は流動資産と流動負債。

売掛金が386,262千円
在庫が 206,403千円
合計 592,665千円
に対して、
買掛金 510,001千円

これだけ考えると
毎月の資金繰りには、
82,664千円の余裕がある。

しかしここに
短期借入金470,000千円と
返済期限の近い長期借入金775,219千円が重くのしかかる。
対して、現金は589,829千円のみ。
それに、従業員の給料も払わなくてはいけない。

この財務内容は、自転車操業に近い気がしますがどうでしょう。
図書館に、自転車操業について書かれた本があったので
今度チェックしてみようと思います。

資産についても、建物の減価償却と減損損失で
毎年4億くらい持っていかれてますね。

関係会社株式18億の評価額が
変わらないところも気になります。