美味しいごはんが食べたくて

夏の照りつける日差しに対抗して。

シミなんて作らないぞ！と・・・

こんだけ紫外線に当たったらヤバイんちゃうん？

っと焦りながら作った料理。

にんじんと鮭缶のしりしりぃ


料理名：にんじんしりしり～
作者：かえら～

■材料（5人分）
にんじん　千切り / 300g
鮭缶 / 1個
＊卵　 / 2個
＊マヨネーズ / 小さじ2
＊水 / 大さじ1
しょうが　みじん切り / 小さじ1
オリーブ油 / 大さじ1
酒、しょうゆ / 各大さじ1
砂糖 / 小さじ1
塩コショウ / 少々

■作り方
1.にんじんは千切りに、しょうがはみじん切りにする。
鮭缶は軽く汁をきる。
溶き卵に＊をあらかじめ混ぜたものをしっかり混ぜておく。
2.フライパンにオリーブオイルを熱しにんじんとしょうがをいためます。鮭缶を加えて炒め、しょうゆ、酒、砂糖で味をつけ、１の溶き卵を流しざっくりと混ぜながら火を入れます。
3.塩コショウで味を調えます。

■おいしくなるこつ
「マヨネーズを少し加えることでまろやかさとコクがアップします。鮭缶はツナやちくわ、ハムでも代用できます。」





■レシピを考えた人のコメント
ご飯にもパンにも合うおかずです。カルシウム、カロテンたっぷりでお子様にぜひ召し上がっていただきたいです。

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