サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」で作るごちそうアレンジレシピ大募集
やっぱり加熱する方が美味しいわっ
茄子のトマトドレッシングソテー
料理名：茄子のトマトドレッシングソテー
作者：かえら～
■材料（2人分）
茄子 / ２本
塩 / １つまみ
野菜のうまみドレッシング トマト / 大さじ１半
■作り方
1.茄子は適当な大きさに切り、皮目に隠し包丁を入れます。
水にくぐらせ灰汁をとります。
水分はしっかりふいてください。
2.テフロンのフライパンに茄子を重ならない様に広げ塩をふり、身の方からこんがりと焼いたあと裏返します。
弱火にし、蓋をし少し蒸し焼きします。
3.２にドレッシングをまわし火を強めて全体に絡めあわせ完成です。
■レシピを考えた人のコメント
ドレッシングをさっと加熱すると香りも引き立ち美味しさがアップします。トマト味と茄子の相性がばっちり。
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