豚のアジアンそぼろ炒め
料理名：豚のアジアンそぼろ炒め
作者：
k5b4
■材料（8人分）
豚肉細切れ / 200ｇ
たまねぎ / 200ｇ
にんじん / 70ｇ
セロリ / 100ｇ
にんにく みじん切り / 10ｇ
しょうが みじん切り / 10ｇ
ピーナッツ / 60ｇ
オリーブオイル / 大さじ1半
*4種のペパーミックス / 小さじ1
*砂糖 / 大さじ1
*淡口しょうゆ / 大さじ1半
*酒 / 大さじ2
■作り方
1.豚肉は粗く刻む。にんじん、たまねぎ、セロリも粗みじんに切る。
フライパンにオイルを温め、豚肉を炒める。
2.にんにく、しょうがを加え香りが出たら、たまねぎ、にんじん、セロリを加えて、全体がしんなりする程度に炒める。
3.*で調味し、ピーナッツを加え水分を飛ばすように強火で炒める。
■レシピを考えた人のコメント
身近な食材でちゃちゃっと出来る美味しいご飯のお供。
食感の楽しいピーナッツが入ることでエスニックな一品になりました。
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