焼き野菜のお浸し ゼリー仕立て
料理名：野菜の焼き浸し
作者：
k5b4
■材料（5人分）
茄子 / ３本
万願寺とうがらし / ５本
しめじ / １パック
ごま油 / 大さじ1
かぼちゃ / 1/4個
ブロッコリー / 1/2株
ミニトマト / １０個
*かつお昆布だし / ３００ml
*みりん / ３０ml
*淡口しょうゆ / １５ml
*塩 / 小さじ1/3
*ゼラチン / ３g
黒こしょう / 少々
■レシピを考えた人のコメント
冷たくすればゼリーに、温めれば出汁に。温度によって美味しさが二通り楽しめます。
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