ひっさしぶりに、厨房日記！

鯛めしがめっちゃおいしくできて、ミクシーでつぶやいたら、レシピカモーンの声があったので！！

以前、はね奴さんがご贔屓のお店で食べた鯛めしがあまりにおいしくて。そのときに、お店の大将がなにげに話をされた言葉は、聞き逃さなかった（笑）

魚臭さが残るとおいしさ半減なので、魚臭くなく、鯛の風味を出すってのが、大変でした（おおげさ）そして、家庭でできるように。

鯛めし
鯛　　切り身でも可。切り身なら１カップに一切れ。
　　　わたしは、９８０円の鯛丸ごとみたいなのを３枚におろしてもらって、頭も半分に割って！と魚売り場でお願いする。丸ごとでお米３カップ。
　　　自分でおろすと、うろこが飛び散って大惨事になるので、わたしは下ろさない（笑）

お米　　３カップ
だし昆布　大きめのを。
塩　　（鯛にふる用）
薄口しょうゆ　　大さじ４
お酒　　　大さじ２
三つ葉　　適宜

鯛の切り身と頭、骨は塩をふって、２０分ほどおいて、ペーパーで水気をふきとる。
１．鯛の頭と骨は、沸騰したお湯にさっと通し、氷水にあげる。血の部分をとっておく。

２．１の鯛の頭と骨を鍋にいれて、お水をかぶるくらいいれて、弱火で１０分くらい煮る。あくはとってね。それを漉して冷ましておく。

３．切り身はコンロでさっと焼く。ここで火を完全に通す必要はない。

４．お米は洗って、炊飯器に薄口しょうゆ、酒、２で作っただしをいれてから、目盛りまで足りない分は水をいれる。

５．昆布をお米の上に敷いて、３で焼いた切り身を並べて、炊飯器スイッチオン！！

炊きあがりはこんな感じ。ちなみにこれは、一升３合です！！


６．鯛と昆布を取り出し、鯛は骨に注意しながらほぐす。

７．刻んだ三つ葉とほぐした鯛の身をさっと混ぜてできあがり！！
手順は面倒だけど、絶対おいしいのでやってみて。切り身だけで、頭で出汁を取らなくても十分おいしいですよん！！
たまにはレシピブログポチッとお願いします。

昨日は、金環日食でしたね。
何ヶ月も前から、日食グラスを購入して、待ち望んでいました。
空が好きなんですよね。

小学生中学生のときにこれに気がついていたら、理系の女になったかもしれない（笑）

中学生になったチッチは、学校で鑑賞会があるとかで、６時過ぎの電車で出かけました。
わたしと下の息子、ユキは、近くの公共施設の鑑賞会に参加した。わっかになった瞬間、歓声が上がりましたね。

不思議やね、太陽と月が重なるなんてね。と理系息子を作るため、にわか解説をするが、まったく興味なし。ただ「きれいやったな」。うーん芸術系なのか、息子よ（爆）

登校時間には、外を通る子ども達に日食グラスを貸して見せたり、帽子の穴を利用して、影を作ったり。どんだけ世話焼きのおばちゃんやねん！

さて、今日からチッチは、中間テスト。全員参加で完全沈黙の「自習室」で自習してから帰って来るので、お弁当持ち。
学校は、とにかく楽しいみたいで、学校のこと、友だちのこと、友だちのお弁当の中身まで機関銃のように話をしてくれます（笑）
楽しかったらそれでよし！　いや、勉強はしっかりしてくれよ。

たっかい、授業料払ってるねんから！！最近のわたしの口癖（爆）


で、チッチの教科書をパラパラ見ていたら、社会「本所子午線」という言葉があり。。。
あー、グリニッジ天文台のことね！と見たら・・・
「旧グリニッジ天文台跡地」とある。跡地って？　いつから跡地になったん？知らなかったなぁ。

最近の英語はブロック体で書くとか、わたしたちの頃＝昭和時代とは変わってること多いなぁ。

おとといのこと・・・

とってもとっても急いでいて・・・

玄関を飛び出して・・・

車に乗り込んだら・・・

右と左と別の靴履いていた（爆）
サザエさんでもこんなことしないよん。片方はビリケンシュトックのサンダル、片方はぺたんこの靴。

48歳ちょっと落ち着いて行動しよう。

連休中ほんまに片付けました。

昨年春頃から、すべてにやる気がなくなり、あれだけ好きだったケーキも作らなくなり、
ぎりぎりこなしていた片づけもせずに、どんどん汚れはつもり、えらいことになっていました。一応、一階はお義母さんが片づけてくれているから、見えるところはきれい。二階が悲惨でした。ゴチャゴチャで。チッチの受験のあと、少し片づけたけれど、焼け石に水状態。

眠っていても、きれい好きの夫に罵倒されている夢でうなされて・・・（爆）

連休前に行ったお友だちの家が、すっきりしていたことにも刺激を受けて、連休は片づけに精を出しました。

まず、今までチッチとユキの机を並べて置いていた。教科書を間違って持っていってしまったり、プリント紛失があったり。そんな「事故」をなくすために、チッチの机を移動させた。

そして、クローゼットの衣替え。ほら、5キロも太ると、着れない服がいっぱい出てくるのよね。痩せるかもしれないなんて、甘い期待はやめて処分した。断捨離でいうところの時間軸「今」必要かどうか。過去でも将来でもなく「今」。

悩んだりくじけそうになったら、断捨離特集の雑誌を読んで、こんまりさんの本を見て、テンションあげて、片づけた。

続いて、食器棚の中。ぜーんぶ出して棚板拭いて、使わない食器は手の届かない上や下の段に移動させた（同居嫁のつらいところは、自分の食器じゃないから捨てられない）。だからね、思い通りに行かないのよね。ちょっと隙間があいたら、お義母さんが食器買ってきたりとか。
以前は、趣味が違うしイライラしたこともあったけれど、宿命だと思って（笑）あきらめてます。

お風呂の大掃除、洗濯機の掃除も徹底的にやって。窓も「タテタテヨコヨコ」拭いて、網戸も洗って。とことんがんばりました。ドレッサーの上も化粧品を出しっぱなしで、ゴチャゴチャしていた。なのに、実は引き出しにはなにも入ってなかった（笑）

じゃー入れろよって話なんですが。整理整頓できない人間は、使ったものを元に戻すができない(自慢）

ドレッサーの隣のカラーボックスもものがゴチャゴチャとものがミルフィーユ状態だったのだが。こんな風に飾れるくらいにきれいになりましたよ。


ダイエットも一緒でこれまたリバウンドしやすいんだよなぁ。

今日は、月に一回の料理教室。

そこで、生徒さんのひとり（男性）に「バーミキュラの鍋」って知ってます？と聞かれた。

うーん、聞いたことあるけれど・・・とスマホで調べたら、ルクのようなストウブのようなお鍋なのね。なんでも「ガイアの夜明け」という番組でやっていたらしい。
無水調理が出来て・・。これはストウブでも同じよね。メイドインジャパン！（ジャパンは郷ひろみ的発音でお願いします）
動画はこちら
お値段は、まあルクとかストウブとかと大差ないわね（定価ならね）。


でもね、最高にそそるのが、名前入れられるのよぉ。別料金だけど。
フタに。包丁に名前入れるのは、あるけれど、お鍋に名前。ええやんええやん、素敵やん。
（マッキーで名前書いておけば、というコメントは受け付けません：笑）

ホーローがあかんようになっても、有償でリペアできるのもいい。ルクも中が傷むのよね。


ガイアの夜明け効果なのか、ただいま15ヶ月待ち！
15ヶ月待つ？　ポチッとしちゃう？

チッチが中学生になって、約３週間。やっとペースがつかめてきた。つかめて、すぐGWだから、また連休明けは大変ね。

お弁当作るためにわたしが起きるのは、５時37分。刻んでますね（笑）
5時40分じゃ遅くて、ぎりぎりの時間にアラームがなるようにしてある、この潔の悪さ。


身支度して、タイマーで炊けたご飯をお弁当箱につめて、卵焼き焼いて・・・。あとは、前日に用意してあったものや、冷凍食品、晩御飯に残したもの（残るのではなく、残す努力をして）をつめる。その間に朝ご飯の用意して（といってもトーストにチーズとか、おにぎりとか）。

これだけのことなのに、要領がつかめなくて、大変だった。詰めても詰めても、ブラックホールみたいに隙間があくお弁当箱。それに、女の子ってお弁当見せ合いっこするみたい。「誰々さんがこんなお弁当持ってきたとか」。軽くプレッシャーかけられてます。

困ってちょっとみくさんにメールで相談したら、お弁当画像を送ってくれたのだ。ありがたい、参考にさせてもらってたというかいっぱいパクった（爆）。
ありがとうございます♪　みくさん！　

で、6時40分に、お天気のいい日は、自転車を押して駅近くの人通りがあるところまで送っていくのだ。過保護だよね。田舎のような都会のような土地なのでちょっと危ないし、カバンが重すぎる。いろいろ学校の話をしたりできるので、ええ時間かなと。


チッチは、学校が楽しくて楽しくて！　そんな感じです。放課後、学校図書館（図書館が素敵というのも、学校を選んだ理由のひとつ）で本を読んだり、借りてきたり。クラブ活動も始まり、勉強のスピードもマッハのように（古）はやくて、大変そうだけれど、楽しい！　

たっかいお金出してるんだから！（爆）うーんと勉強して、うーんと楽しんでくれたまえ！

時間配分がうまくいき、ようやく撮ったお弁当写真！！

土曜日から日曜日にかけて、倒れ込んで寝てしまいました。

ぐっすり眠れた・・・と言いたいところだけれど。
うなされた。畳んでいない洗濯物や散らかった部屋、それを見て怒る夫、姑の目（夢の中ですよ）。チッチの学校のものがなくなり探しまくる（あくまでも夢の中）・・・。

12時間近く眠ったはずなのに、疲れがとれない（苦笑）

こりゃ片付けるしかないだろう。
まず、洗って取り入れて山になった洗濯物をたたんだ。（たぶん一週間分くらいたまってた）。

今まで、チッチとユキの机を並べていたが、別の部屋に移動して、不要品を捨てて、拭き掃除。そして掃除機をかけた。

あー、スッキリした。

家の乱れは心の乱れかもしれないなぁ。逆もあるかもしれないが。

まだまだ、わたしの鏡台やら、気候のせいで遅れている衣替えは、次の連休の課題やね。

子ども達の友だちが来ても、わたしの友だちが来ても、どうぞと言えるレベルにしなきゃね。
目指すレベルが低すぎる。っていうか、ここまで堕落したのかぁ（涙）

先週、お花見ランチがあって、その晩おいしい焼き肉食べて、大満足だった。

そして、翌日から、なーんか胃がもたれるなぁ。
ちょっとお腹もくだってるし。プリンに生クリームのったやつ、全部食べきれないという、ありえないこともあった（笑）

体調悪いなぁ、と思いながら水曜日まできて、ちょっと復活。
木曜日、もう大丈夫！

金曜日、お昼ご飯を食べてから、また胃がおかしい。夜は、お友だちのところっで「たこ焼きパーティー」だったけれど、わたしにしては（はい、ここ重要ポイント）食べなかった。もちろんお酒なんて飲んでない。

夜中の1時半くらいに胃なのかお腹なのか、背中なのかが痛くて起きた。そして眠れない。お白湯のんで、うつらうつらして、4時半から痛くて眠れない。胃なの？　膵臓？　肝臓？
もう、どこが痛いのかわからない。これ以上ひどくなったら病院に行ったほうがいいかも。


夫は高いびきだし（最近めっちゃ疲れてるしね、起こすのかわいそう）、自分で運転して病院に行けるだろうか・・・なんて考えてたら夜が明けた。そして、ちょっとマシになってた。でも病院に行こう！　こちゃ胃カメラ飲まないといけないかも？
だから、胃カメラとかエコーとか持っている病院をスマホで探して、朝一番に病院へ行った。

お腹をあちこち押さえて、ここ痛いですか？的なのがあって・・・


「胃腸炎でしょうね、流行ってるし。ビオフェルミン出しておきましょう」

「は？　こんな痛いのにビオフェルミン？　家に大瓶あるがな（怒）」

とはいくらわたしでも言わないが、顔に出たよね、たぶん。
「いや、もちろん胃薬と、また痛くなったときの頓服も出しておくから」と。

「これ飲んでよくならなかったら、また来てください」と四日分出た。

大好きな甘いものも油ものも、炭酸もちょっとだけ、やめておこうかな。

一週間近く胃腸の具合悪いのに・・・体重は微動だにしない・・・

朝、5時40分に起きて、お弁当を作ってます。早くもネタ切れです（爆）　女の子なのに、小さいお弁当では足らないからって、お弁当箱デカイって。おかずをいれてもいれても空洞化！
彩り、汁漏れなど考えたら、なにいれてええかわからへん！

さて、昨日、ダイヤモンドシティで購入したもの。

土曜日の朝日新聞の朝刊広告を見て一目惚れしたブラウス。

大好きな赤だし、これとそっくりなジャケット持ってるし。絶対欲しい！で、日曜日お義母さんが、どこかで買い物連れて行って！ということだったので、北花田ダイヤモンドシティに行った。

現物を見ると、赤のストライプなんだけれど、カウスとか襟の折り返しがギンガムチェック♪



そして、今年も帽子購入。
昨年買った帽子は、普段使い用にして、こちらはよそ行きにしちゃう。
紺や黒が欲しかったけれど、顔映りは断然こちら。
クルクルってたためて、シワにならない。お洗濯も可。



中学生になったチッチにはリズリサでお洋服買いました。
リズリサは、みくさんやますみんさんに、中学生が買うブランドを教えてもらった。めっちゃ気に入ってた。でもね、普段制服で家に帰ってきたらジャージなんだから、いらんねんやん（笑）

ついでに、小三息子にもTシャツを。成長とともに買い換え大変やわ。

もちろんお義母さんもご自分お洋服を購入。うちのお義母さん、背が高くて、スラッとしてるから、なに着てもサマになるのよねぇ。

とまあ、いっぱい買い込んだ一日でした。

先日買ったのは・・・
充電器！　パナソニックモバイル充電パック！
【Joshinは平成20/22年度製品安全対策優良企業 連続受賞・プライバシーマーク取得企業】QE-PL201-K【税込】 パナソニック USB対応モバイル電源パック リチウムイオン5400 Charge Pad チャージパッド ［QEPL201K］【返品種別A】【送料無料】【smtb-k】【w2】

どうしても一日充電が保たないことがある。ナビを動かしたりしなければ、たいがいは保つんだけれど。やっぱり地図だってほしいし。だってスマホなんだもん（笑）

なにか対応しなきゃな。車で充電できるやつとか買おうかなって思っていたときに、
エミさんが、ツイッターで「これいい！　しかも今はお買い得」ってつぶやいてはりました。

早速食いついて・・・ポチ！
この充電器を持っていれば、もしものときに、ささっと充電できるってわけ。そして、結構高速充電できる。
繰り返し使えるし、いいお買い物しました。

これで、ナビだってなんだってバッテリー気にせず使い放題。怖いものなしです（笑）